Sindicato Rural de Barbacena<\/a> e pelo Sicoob Credivertentes, com a presen\u00e7a de fabricantes de alambiques e ton\u00e9is, al\u00e9m de empresas de equipamentos e insumos para o setor.<\/p>\n\n\n\nTecnologia e manejo da cana marcam o encontro<\/h2>\n\n\n\n
O dia come\u00e7ou com uma apresenta\u00e7\u00e3o voltada ao manejo da cana-de-a\u00e7\u00facar em soqueira, tema conduzido por um pesquisador da Universidade Federal de Vi\u00e7osa ligado \u00e0 Rede Interuniversit\u00e1ria para o Desenvolvimento Sucroenerg\u00e9tico. <\/p>\n\n\n\n
A discuss\u00e3o refor\u00e7ou a import\u00e2ncia de aproximar novas tecnologias da realidade do produtor rural, especialmente diante das dificuldades relacionadas \u00e0 falta de m\u00e3o de obra no campo.<\/p>\n\n\n\n
Uma das empresas parceiras do evento tamb\u00e9m realizou uma demonstra\u00e7\u00e3o de colheita mecanizada, atividade que despertou bastante interesse entre os participantes. <\/p>\n\n\n\n
A combina\u00e7\u00e3o entre manejo agr\u00edcola mais eficiente e mecaniza\u00e7\u00e3o aparece como um dos caminhos discutidos para reduzir custos e aumentar a produtividade dos canaviais destinados \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a na regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Envelhecimento com fragmentos de madeira ganha espa\u00e7o<\/h2>\n\n\n\n
Outro destaque da programa\u00e7\u00e3o foi a apresenta\u00e7\u00e3o sobre alternativas para o envelhecimento da cacha\u00e7a usando fragmentos de madeira. <\/p>\n\n\n\n
A t\u00e9cnica, legalizada no fim de 2022, permite o uso de peda\u00e7os de \u00e1rvores dentro de ton\u00e9is de inox ou madeira para alterar as caracter\u00edsticas sensoriais da bebida sem depender exclusivamente de barris inteiros.<\/p>\n\n\n\n
Segundo a apresenta\u00e7\u00e3o feita durante o encontro, esse m\u00e9todo pode reduzir o per\u00edodo necess\u00e1rio de armazenamento e, consequentemente, os custos de produ\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n
A t\u00e9cnica tamb\u00e9m tem potencial ambiental, j\u00e1 que permite o uso de \u00e1rvores cultivadas pelos pr\u00f3prios produtores para obten\u00e7\u00e3o dos fragmentos, reduzindo a depend\u00eancia de madeira extra\u00edda de outras fontes.<\/p>\n\n\n\n
Terceiriza\u00e7\u00e3o do envase \u00e9 outra aposta dos produtores<\/h2>\n\n\n\n
A manh\u00e3 de atividades t\u00e9cnicas foi encerrada com uma palestra sobre terceiriza\u00e7\u00e3o do envase e as oportunidades para produtores registrados como atacadistas, tema conduzido por um fiscal agropecu\u00e1rio do Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria. <\/p>\n\n\n\n
A discuss\u00e3o abordou como pequenos e m\u00e9dios produtores podem ampliar sua capacidade de comercializa\u00e7\u00e3o sem precisar investir sozinhos em toda a estrutura de engarrafamento.<\/p>\n\n\n\n
Esse tipo de arranjo tem ganhado espa\u00e7o entre produtores de cacha\u00e7a que buscam formalizar a produ\u00e7\u00e3o e alcan\u00e7ar mercados maiores, sem abrir m\u00e3o da identidade artesanal que caracteriza boa parte dos alambiques da regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Bacia do Rio Piranga busca indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica para a cacha\u00e7a<\/h2>\n\n\n\n
O encontro tamb\u00e9m marcou o an\u00fancio de uma iniciativa para ampliar o reconhecimento da produ\u00e7\u00e3o regional. Representantes da Associa\u00e7\u00e3o Nacional de Cacha\u00e7a de Alambique e da Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores da Cacha\u00e7a do Vale do Piranga anunciaram o pedido de reconhecimento da Bacia do Rio Piranga como regi\u00e3o de indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica para a produ\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n
A \u00e1rea re\u00fane 57 munic\u00edpios produtores e conta com 170 alambiques registrados no Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria, n\u00famero apontado como o maior do Brasil em uma \u00fanica regi\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n
O reconhecimento pode contribuir para fortalecer a identidade da produ\u00e7\u00e3o local e ampliar o espa\u00e7o da bebida nos mercados nacional e internacional.<\/p>\n\n\n\n
O que \u00e9 a indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica e por que ela importa<\/h2>\n\n\n\n
A indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica \u00e9 um registro concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial que reconhece que determinado produto tem caracter\u00edsticas ligadas diretamente \u00e0 regi\u00e3o onde \u00e9 produzido, seja por fatores naturais, como clima e solo, seja por t\u00e9cnicas desenvolvidas ao longo do tempo pelos produtores locais. <\/p>\n\n\n\n
Hoje, apenas tr\u00eas regi\u00f5es brasileiras t\u00eam esse reconhecimento espec\u00edfico para a cacha\u00e7a: Paraty, no Rio de Janeiro, Aba\u00edra, na Bahia, e Salinas, em Minas Gerais.<\/p>\n\n\n\n
Em Minas Gerais, a regi\u00e3o de Salinas recebeu o selo em 2012, o que ajudou a consolidar o munic\u00edpio como a principal refer\u00eancia nacional em cacha\u00e7a artesanal, hoje reconhecida como Arranjo Produtivo Local pelo estado e respons\u00e1vel por parte significativa da produ\u00e7\u00e3o mineira registrada no pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n
Um reconhecimento semelhante para a Bacia do Rio Piranga tende a proteger a identidade da produ\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a feita nessa regi\u00e3o, evitando que produtos de outras origens sejam vendidos usando o nome da \u00e1rea e refor\u00e7ando a garantia de qualidade para quem compra a bebida.<\/p>\n\n\n\n
Para al\u00e9m das discuss\u00f5es t\u00e9cnicas, o 2\u00ba Dia de Campo Da Cana ao Destilado funcionou como espa\u00e7o de troca entre produtores em diferentes est\u00e1gios de maturidade dentro da cadeia produtiva. <\/p>\n\n\n\n
Participantes destacaram a oportunidade de conhecer novas etapas do processo e buscar alternativas para levar inova\u00e7\u00e3o ao campo, refor\u00e7ando o car\u00e1ter coletivo que iniciativas como essa t\u00eam assumido na Zona da Mata mineira.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cerca de cem pessoas participaram, no \u00faltimo s\u00e1bado, 12 de setembro, do 2\u00ba Dia de Campo Da Cana ao Destilado, realizado na Cacha\u00e7a Tia Maria, no distrito de Abreus, em Alto Rio Doce, na Zona da Mata mineira. O encontro reuniu produtores, pesquisadores, t\u00e9cnicos e empresas ligadas a diferentes etapas da cadeia produtiva da produ\u00e7\u00e3o […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":9273,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9269","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"acf":{"subtitulo":"2\u00ba Dia de Campo reuniu produtores, t\u00e9cnicos e pesquisadores na Zona da Mata.","oculta_home":false,"leitura_rapida":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9269","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9269"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9269\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9276,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9269\/revisions\/9276"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9273"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9269"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9269"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}