RAIS\/MTE<\/a> de 2025, o estado tem 484 empresas fabricantes de sorvetes, respons\u00e1veis por 3.243 empregos formais e uma massa salarial anual de R$ 85,6 milh\u00f5es.<\/p>\n\n\n\nO segmento tamb\u00e9m \u00e9 dominado por neg\u00f3cios pequenos e familiares. Segundo Wander Bertolace de Carvalho, presidente do Sindicato da Ind\u00fastria de Sorvetes do Estado de Minas Gerais (Sindisorvete MG), 97% das empresas mineiras do setor s\u00e3o micro e pequenas, muitas delas com d\u00e9cadas de hist\u00f3ria, algumas funcionando h\u00e1 30, 40, 50 e at\u00e9 70 anos.<\/p>\n\n\n\n
Sorvete lidera exporta\u00e7\u00f5es da ind\u00fastria de latic\u00ednios<\/h2>\n\n\n\n
O produto tamb\u00e9m tem papel de destaque no com\u00e9rcio exterior. No primeiro semestre de 2026, os sorvetes responderam por 37% de todas as vendas externas da ind\u00fastria brasileira de latic\u00ednios, segundo a Federa\u00e7\u00e3o das Ind\u00fastrias do Estado de Minas Gerais (FIEMG). <\/p>\n\n\n\n
Ainda de acordo com a federa\u00e7\u00e3o, o valor exportado do produto foi mais de quatro vezes superior ao valor importado no mesmo per\u00edodo, o que refor\u00e7a a posi\u00e7\u00e3o do Brasil como exportador l\u00edquido de sorvete no mercado internacional.<\/p>\n\n\n\n
O in\u00edcio de 2026 tamb\u00e9m trouxe um movimento diferente para o emprego no setor. Enquanto o Brasil registrou uma retra\u00e7\u00e3o de 181 postos de trabalho na fabrica\u00e7\u00e3o de sorvetes no primeiro trimestre, Minas Gerais foi na contram\u00e3o e teve saldo positivo de 51 novos empregos formais no mesmo per\u00edodo, mostrando um desempenho acima da m\u00e9dia nacional para o setor no estado.<\/p>\n\n\n\n
Consumo segue firme, mas com novas exig\u00eancias<\/h2>\n\n\n\n
Apesar de todo o hist\u00f3rico e tradi\u00e7\u00e3o, o setor n\u00e3o vive parado no tempo. Pesquisas recentes mostram que o sorvete segue presente na rotina de boa parte da popula\u00e7\u00e3o, sendo consumido semanalmente por mais da metade dos entrevistados. <\/p>\n\n\n\n
Entre os fatores que mais pesam na hora da escolha est\u00e3o a experi\u00eancia oferecida pela sorveteria, o sabor intenso, a cremosidade do produto e, cada vez mais, a busca por op\u00e7\u00f5es premium, gourmet e funcionais.<\/p>\n\n\n\n
Essa mudan\u00e7a de comportamento tamb\u00e9m tem levado a ind\u00fastria a investir em inova\u00e7\u00e3o. Redu\u00e7\u00e3o no uso de a\u00e7\u00facar, adi\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas e o desenvolvimento de vers\u00f5es funcionais j\u00e1 fazem parte da estrat\u00e9gia de diferentes fabricantes, que tentam equilibrar sabor e bem-estar para acompanhar o consumidor que busca mais sa\u00fade sem abrir m\u00e3o do prazer de comer um sorvete.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O mercado de sorvete em Minas Gerais chega ao Dia do Sorvete, celebrado em 23 de setembro, com n\u00fameros que mostram a for\u00e7a do setor na economia estadual. Segundo dados da RAIS\/MTE de 2025, o estado tem 484 empresas fabricantes de sorvetes, respons\u00e1veis por 3.243 empregos formais e uma massa salarial anual de R$ 85,6 […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":9859,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,9],"tags":[],"class_list":["post-9856","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral","category-economia"],"acf":{"subtitulo":"Setor gera 3.243 empregos formais no estado e lidera as exporta\u00e7\u00f5es da ind\u00fastria de latic\u00ednios brasileira em 2026.","oculta_home":false,"leitura_rapida":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9856"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9856\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9861,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9856\/revisions\/9861"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9859"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/geral\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}