Uma alternativa prática e funcional para complementar a ingestão de proteínas na dieta, especialmente para quem segue rotinas de treinamento físico, tem ganhado espaço nas redes sociais em 2025. Trata-se da gelatina proteica com iogurte grego e colágeno hidrolisado.
De preparo simples e com ingredientes acessíveis, a sobremesa combina valor nutricional elevado com baixo teor de açúcar.
A receita foi desenvolvida com o objetivo de oferecer uma opção saudável para lanches ou sobremesas, alinhada às necessidades de quem busca melhorar a composição corporal e manter uma alimentação equilibrada.
Os ingredientes principais — iogurte grego natural sem açúcar e colágeno hidrolisado — fornecem proteínas de alto valor biológico e aminoácidos essenciais, fundamentais para o desenvolvimento muscular e regeneração de tecidos.
Outro destaque da receita é o uso de adoçantes naturais, como stévia ou fruta do monge, e leite de amêndoas sem açúcar. Esses elementos contribuem para reduzir a carga glicêmica da sobremesa, tornando-a indicada para pessoas que desejam controlar o consumo calórico ou possuem restrições relacionadas ao açúcar refinado.
Modo de preparo da gelatina proteica com colágeno
A seguir, veja o passo a passo detalhado para a preparação da receita:
1. No liquidificador, misturar 1 xícara de leite de amêndoas sem açúcar com 1 xícara de iogurte grego natural até obter uma textura homogênea.
2. Adicionar 2 colheres de sopa de colágeno hidrolisado e bater novamente.
3. Em recipiente separado, hidratar 2 sachês de gelatina incolor e sem sabor com 2 a 3 colheres de sopa de água. Aguardar dois minutos e derreter a gelatina em banho-maria ou no micro-ondas.
4. Acrescentar a gelatina dissolvida à mistura no liquidificador.
5. Adoçar com stévia ou fruta do monge a gosto e bater mais uma vez.
6. Distribuir a mistura em forminhas e levar à geladeira por, no mínimo, três horas.
Sugestão de cobertura
Para um toque adicional de sabor e propriedades antioxidantes, a sugestão é preparar um molho de amora. Basta aquecer ½ xícara de amoras congeladas com 2 colheres de sopa de água, algumas gotas de limão e adoçante a gosto. Cozinhar até formar uma compota leve e servir sobre a gelatina já firmada.
A receita alia praticidade, sabor e valor nutricional, sendo indicada para quem busca incluir opções mais funcionais no cardápio diário, com foco na saúde muscular, digestiva e metabólica.
