A novidade que está conquistando o Brasil é o morango do amor, um doce que rapidamente se tornou uma sensação em eventos e redes sociais do país. O conceito surgiu nas confeitarias de Natal e Atibaia em junho de 2025, onde o doce começou a se popularizar amplamente, principalmente por meio de aplicativos de entrega e postagens “instagramáveis” nas redes sociais.
O morango do amor se destaca pela sua composição: ele combina o morango fresco com um recheio de brigadeiro, envolto em uma fina camada de açúcar caramelizado vermelho. Este doce gourmet, que varia de R$ 12 a R$ 18 por unidade, é mais fácil de consumir que a tradicional maçã do amor, pois é menor e mais simples de morder.
A popularidade do morango do amor pode ser atribuída à sua praticidade e estética. O doce é mais acessível em comparação à maçã do amor, evitando a “bagunça” comum do caramelo mais espesso.
Além disso, o frescor do morango combinado com a suavidade do brigadeiro e a crocância do caramelo proporciona uma experiência sensorial notável. Confeitarias relatam que a estética vibrante do doce facilita a postagem em redes sociais, aumentando ainda mais sua divulgação.
Fenômeno nas confeitarias
O impacto econômico do morango do amor nas confeitarias brasileiras é significativo. Em Natal, confeitarias relataram um aumento no faturamento, chegando a R$ 16 mil em um único dia. Em Atibaia, conhecida pela produção expressiva de morangos, as vendas diárias também têm surpreendido, com docerias estimando até 750 unidades vendidas diariamente.
Receita do morango do amor
Para aqueles que desejam tentar em casa, a receita do morango do amor exige alguns passos. Primeiramente, prepara-se um brigadeiro branco usando leite condensado, creme de leite e leite em pó.
Após isso, os morangos são envolvidos no brigadeiro e mergulhados em uma calda de açúcar tingida de vermelho. Após a calda endurecer, o doce está pronto para consumo. Quem prefere a conveniência pode encontrar esse doce nos cardápios de diversas confeitarias do país.
