Para os amantes de uma boa massa, tem sim como fazer um delicioso Gnocchi, ou, falando do nosso jeitinho brasileiro, nhoque, de uma forma mais saudável, não apenas para quem está em uma dieta mais restrita, mas também para os intolerantes a glúten.
Ao invés da base clássica de farinha ou batata das receitas tradicionais, essa versão da receita de Gnocchi é feita a partir de peito de frango desfiado e processado, o que deixa a receita mais rica em proteína – uma versão “fitness”, podemos fizer -, mas sem deixar de lado um sabor delicioso. Confira essa versão mais saudável do famoso prato de origem italiana.
Gnocchi proteico
Ingredientes
Massa
- 1 peito de frango
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 punhado de queijo ralado
- Sal, pimenta e especiarias a gosto
Recheio
- 1 xícara de ricota
- 150 g de creem chease
- 100 g de presunto
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Processe o peito de frango cru junto com a farinha, o queijo ralado e os temperos a gosto até obter uma massa uniforme;
- Para o recheio, misture ricota, cream cheese, presunto, ovo e temperos;
- Separe porções da massa, coloque uma colher do recheio de dentro e as feche com cuidado;
- Cozinhe as bolinhas em bastante água com sal até que elas subam à superfície;
- Agora é só servir com seu molho preferido.
De acordo com o site TN, essa versão do Gnocchi tem menos carboidratos e mais proteína, sendo uma ótima opção de lanche, além de poderem ser preparados em menos de meia hora!
