Os holofotes do universo gastronômico de São Paulo se voltaram para a Pinacoteca na noite da última segunda-feira, 18 de agosto, onde ocorreu a revelação dos vencedores da Premiação Restaurantes e Bares São Paulo 2025.
Este evento, em sua 14ª edição, foi promovido pela Folha de S.Paulo. Com uma seleção feita por um júri especializado composto por 39 jornalistas e produtores de conteúdo, e pela pesquisa Datafolha, os participantes capturaram a essência vibrante e inovadora da cultura gastronômica paulistana.
No setor de bares, a pesquisa Datafolha apontou como vencedores: Bar Brahma, Bar do Luiz Fernandes, Bar do Juarez e Pirajá, representando a dinâmica cena de bares na capital.
Veja todos os bares premiados:
Bares júri
- Coquetelaria: Fel e Tan Tan
- Balcão: The Liquor Store
- Bartender do ano: Alison Oliveira
- Novidade: The Door
- Bar de cerveja: Trilha
- Bar de vinho: Sede 261
- Sommelier: Analu Torres
- Boteco: Sururu
- Com música ao vivo: Casa de Francisca
- Drinques em conta: Cordial
- Para comer: KuroMoon
- Para ir em grupo: Picco
Bares Datafolha
- Melhor bar: Bar Brahma, Bar do Luiz Fernandes, Bar do Juarez e Pirajá
- Boteco: Moela, Bar do Luiz Fernandes e Bar do Juarez
- Bar de cerveja: Bar Brahma e Frangó
- Para comer: Bar do Luiz Fernandes, Bar do Juarez e Pirajá
- Para ir na madrugada: Estadão e Riviera
Restaurantes proeminentes de 2025
A premiação reconheceu restaurantes de referência e estabelecimentos inovadores. A Casa do Porco, Terraço Itália, Fasano e D.O.M. foram destacados como os melhores pela pesquisa Datafolha. O Clandestina, reconhecido na categoria brasileiro, reforçou o cenário diversificado da culinária da cidade.
Na competição entre restaurantes italianos, o júri escolheu o Nelita como vencedor, enquanto o público elegeu o Famiglia Mancini. A categoria de restaurante japonês viu um empate entre Aizomê e Goya, ambos escolhidos pelo júri.
