A ingestão adequada de proteínas tem se consolidado como um dos pilares da alimentação para frequentadores de academias, devido à sua função essencial no desenvolvimento e na recuperação muscular. As proteínas fornecem os aminoácidos necessários para a regeneração das fibras musculares após atividades físicas intensas.
De acordo com especialistas em nutrição esportiva, a quantidade ideal de proteína a ser consumida deve ser ajustada conforme os objetivos individuais, o peso corporal e o nível de atividade física, uma vez que essas variáveis influenciam diretamente nas necessidades diárias.
Grande parte dos praticantes atende às demandas proteicas por meio de fontes alimentares naturais, como carne de frango, peixe, ovos, leite, queijo e leguminosas. Em situações específicas, suplementos proteicos — especialmente os à base de soro do leite (whey protein) — são utilizados para facilitar o consumo, principalmente no pós-treino.
No entanto, esses produtos não são indispensáveis quando a dieta cotidiana é balanceada e contempla os nutrientes necessários. A ingestão suficiente de proteína é fundamental para a síntese de massa muscular, reparação dos tecidos e preservação da massa magra.
Receita de sobremesa gelada de café com proteína
Uma das formas de incorporar suplementos proteicos ao cotidiano é por meio de preparações culinárias, como sobremesas. Uma alternativa que alia sabor e valor nutricional é o bolo gelado de café com proteína, indicado para quem busca complementar a alimentação de maneira prática e adaptada à rotina de treinos.
A receita é estruturada em camadas e combina café concentrado em temperatura fria, proteína em pó (preferencialmente de soro do leite), leite desnatado ou bebida vegetal, adoçante sem açúcar, iogurte grego e biscoitos integrais.
A montagem segue a seguinte ordem: base de biscoitos triturados, seguida de uma mistura de iogurte com café e proteína, e finalização opcional com cacau em pó e grãos de café. Após a montagem, o preparo deve ser levado ao congelador por, no mínimo, duas horas antes do consumo.
Cada ingrediente da sobremesa possui propriedades específicas. O café atua como fonte de antioxidantes e age como estimulante do sistema nervoso central, contribuindo para o aumento do foco e do desempenho físico.
A proteína em pó fornece aminoácidos essenciais que favorecem a recuperação muscular e a síntese proteica. O iogurte grego, além de sua textura cremosa, contém probióticos que beneficiam a saúde intestinal e possui menor teor de gordura quando comparado a cremes convencionais.
Os biscoitos integrais oferecem fibras e promovem liberação gradual de energia. O uso de adoçantes sem açúcar reduz o valor calórico da sobremesa sem comprometer o sabor. A inclusão de leite desnatado ou bebidas vegetais agrega vitaminas e minerais, como o cálcio.
Caso seja utilizado na finalização, o cacau amargo acrescenta compostos antioxidantes que reforçam os efeitos benéficos do conjunto.
