Belo Horizonte registra aumento no preço da carne de porco em agosto. Segundo a pesquisa do Mercado Mineiro, os cortes suínos tiveram elevações de até 4,4% nos açougues locais. A bisteca suína apresentou o maior aumento de preço, passando de R$ 21,09 para R$ 22,01. O pernil sem osso também sofreu acréscimo, saindo de R$ 23,20 para R$ 23,76.
A pesquisa do Mercado Mineiro revelou variações significativas nos preços entre açougues na Região Metropolitana de Belo Horizonte. Destaca-se a costelinha suína, com preço variando entre R$ 19,98 e R$ 47,90, resultando em uma diferença de 139,7%.
O aumento nos preços não se limita à carne suína. A picanha bovina foi registrada com valores de R$ 59,95 até R$ 99,98, demonstrando também uma expressiva variação.
Incertezas no mercado de carnes
O mercado de carnes enfrenta incertezas devido a diversos fatores. Embora a tarifa dos EUA sobre produtos brasileiros não tenha impactado diretamente a carne bovina em BH, a alta demanda externa pode provocar futuras variações de preço.
As oscilações verificadas na carne de porco refletem a volatilidade do mercado. A substituição por cortes mais baratos, como a costelinha suína, se apresenta como uma estratégia para enfrentar os preços elevados, permitindo assim o ajuste do consumo à realidade financeira dos consumidores.
Estratégias para economizar
Diante dos preços ascendentes, explorar estratégias de economia é essencial para os consumidores de Belo Horizonte. Uma abordagem prática é a pesquisa em diversos açougues, onde as variações chegam a ultrapassar 100% em alguns casos. Isso se aplica tanto a cortes de carne suína quanto bovina.
Além disso, o planejamento torna-se fundamental para manter a diversidade alimentar sem exceder o orçamento. A combinação de pesquisa de preços com a escolha de cortes acessíveis pode aliviar o impacto financeiro.
