Produzida há mais de um século no porão de uma igreja católica em Minas Gerais, uma cerveja artesanal brasileira alcançou reconhecimento internacional e foi eleita a melhor do mundo em sua categoria. A WeissBier, da Cervejaria Hofbauer, conquistou medalha de ouro no Brazilian International Beer Awards, principal concurso de bebidas independentes da América Latina.
Elaborada no subsolo da Igreja Nossa Senhora da Glória, em Juiz de Fora, a cerveja recebeu nota 97 de 100 e superou mais de mil rótulos avaliados por especialistas do Brasil e do exterior.
A história da Hofbauer começa no fim do século XIX, quando missionários da Congregação Redentorista trouxeram ao Brasil a tradição europeia de produção monástica de cerveja. Desde então, a fabricação é mantida de forma artesanal, preservando métodos históricos.
A cervejaria funciona até hoje com máquinas importadas da Holanda em 1907, operadas manualmente. A produção é limitada: são apenas 350 litros por lote, fabricados quatro vezes ao ano, o que reforça o caráter exclusivo da bebida.
A cerveja premiada
Segundo os organizadores do concurso, a WeissBier mineira se destacou em critérios como aroma, sabor, equilíbrio e conjunto, alcançando uma das maiores pontuações da competição.
Com coloração amarelo-claro, teor alcoólico de 5,3% e aparência naturalmente turva, a cerveja apresenta corpo leve, baixo amargor e final suavemente cítrico. O prêmio representa o quarto reconhecimento da Hofbauer em 2025, primeiro ano em que a cervejaria passou a disputar concursos, consolidando o rótulo como o melhor do mundo na categoria.
Visitas e impacto social
Além do reconhecimento internacional, a produção tem caráter social. De acordo com a paróquia, os recursos arrecadados com a venda das cervejas são destinados a projetos sociais da igreja.
As visitas à cervejaria ocorrem aos sábados, mediante agendamento, para grupos de até 30 pessoas, ao custo de R$ 65. O pacote inclui degustação de três estilos, pão e bolinho de cevada.
A Hofbauer produz atualmente sete estilos de cerveja artesanal, vendidos na biblioteca redentorista da igreja e pelo site oficial, com entrega para todo o Brasil.
