Manter alguns alimentos estratégicos no freezer pode ser um aliado poderoso da saúde do coração. Segundo especialistas, a conservação pelo frio preserva nutrientes fundamentais e ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, responsáveis por cerca de 400 mil mortes por ano no Brasil, de acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC).
As doenças cardiovasculares seguem como a principal causa de morte no país. A cada 90 segundos, uma pessoa morre em decorrência desses problemas, o que representa cerca de 46 óbitos por hora. Apesar dos números alarmantes, a SBC estima que até 80% desses casos poderiam ser evitados com hábitos saudáveis, alimentação equilibrada e acompanhamento médico regular.
Nesse cenário, a alimentação ganha papel central — e o freezer deixa de ser vilão para se tornar aliado.
Congelar pode preservar mais nutrientes
Em entrevista ao site Eating Well, um médico cardiologista explicou que o congelamento adequado é uma das formas mais eficazes de conservar vitaminas, minerais e compostos bioativos. Isso ocorre porque muitos alimentos são colhidos e congelados rapidamente, interrompendo a perda de nutrientes que costuma acontecer durante longos períodos de transporte e armazenamento.
“O congelamento preserva o valor nutricional e facilita escolhas saudáveis no dia a dia”, destacou o especialista à publicação.
Os 4 alimentos congelados que protegem o coração
Espinafre congelado
Rico em minerais como potássio e magnésio, o espinafre ajuda no controle natural da pressão arterial. Na versão congelada, pode até superar o alimento fresco que passa dias nas prateleiras dos mercados.
Salmão congelado
Fonte de ômega-3, o peixe auxilia na redução dos triglicerídeos, protege os vasos sanguíneos e contribui para a saúde do coração de forma comprovada.
Morangos e mirtilos congelados
As frutas vermelhas atuam como potentes anti-inflamatórios naturais. São ricas em antioxidantes que combatem o estresse oxidativo, um dos fatores ligados às doenças cardiovasculares.
Edamame
A soja verde é rica em fibras e antioxidantes, ajudando a reduzir o colesterol LDL, conhecido como “colesterol ruim”, e a manter as artérias mais limpas. Versátil, pode ser incluída em saladas, pratos quentes e lanches.
Alimentação e acompanhamento médico andam juntos
Além de uma dieta equilibrada, especialistas reforçam a importância do acompanhamento médico regular. A Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares (Ebserh), vinculada ao Ministério da Educação, orienta que a população procure avaliação médica anual ou sempre que surgirem sintomas como falta de ar, dor no peito, inchaço, tontura, palpitações ou desmaios.
