A hipertensão atinge cerca de 30% da população brasileira, segundo o Ministério da Saúde, e é um dos principais fatores de risco para doenças cardiovasculares e Acidente Vascular Cerebral (AVC). Muitas vezes silenciosa, ela se desenvolve aos poucos — e um dos seus principais gatilhos está na alimentação cotidiana.
“A alimentação tem papel fundamental no controle da pressão. Alguns alimentos fazem o corpo reter mais líquido, sobrecarregam o coração e dificultam a circulação, elevando a pressão”, alerta a nutricionista Leticia Gasparetto.
Alimentos que elevam a pressão e ameaçam a saúde
Especialistas apontam os principais vilões que devem ser evitados ou consumidos com extrema moderação por quem deseja manter o coração e os vasos sanguíneos saudáveis:
1. Sal em excesso
O sódio é o principal responsável pelo aumento da pressão. O excesso retém líquidos e aumenta o volume de sangue nas artérias, forçando o coração. A recomendação diária é de no máximo 5 gramas de sal, o equivalente a 2.000 mg de sódio.
2. Embutidos
Presunto, salame, mortadela, salsicha e linguiça são ricos em sódio e conservantes. Mesmo pequenas porções já ultrapassam os limites recomendados de sal.
3. Comidas congeladas prontas
Refeições de micro-ondas, lasanhas e nuggets industrializados combinam sódio, gordura saturada e aditivos químicos, criando um combo perigoso para quem tem tendência à hipertensão.
4. Enlatados e conservas
Alimentos como milho, ervilha, azeitonas e palmito em conserva são mergulhados em líquidos ricos em sódio. A dica: sempre que possível, prefira as versões naturais ou lave bem antes de consumir.
5. Frituras e fast-food
Hambúrgueres, batatas fritas e salgadinhos são ricos em gordura saturada e sal. Esse tipo de alimento aumenta a pressão e favorece o acúmulo de gordura nas artérias.
6. Refrigerantes e bebidas açucaradas
Essas bebidas combinam açúcar em excesso e sódio disfarçado. Consumidas regularmente, comprometem o funcionamento dos vasos sanguíneos e elevam o risco cardiovascular.
7. Doces e ultraprocessados
Bolachas recheadas, bolos prontos e sobremesas industrializadas contêm altas doses de açúcar, gordura e sódio, tornando-se um dos maiores inimigos da saúde vascular.
O que comer para prevenir a hipertensão?
O nutrólogo Dr. Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), destaca que a chave para manter a pressão controlada está no equilíbrio e no consumo de alimentos naturais:
- Verduras, legumes e frutas: Ricos em potássio e magnésio, ajudam a equilibrar a pressão arterial. Boas opções: banana, laranja, abacate, espinafre e beterraba.
- Grãos integrais: Aveia, quinoa e arroz integral melhoram a resistência à insulina e ajudam no controle de peso.
- Oleaginosas e sementes: Castanhas, nozes, chia e linhaça promovem a saúde dos vasos sanguíneos.
- Laticínios desnatados: São fontes de cálcio, mineral que também colabora na regulação da pressão.
- Temperos naturais: Alho, cúrcuma, manjericão e orégano são aliados que substituem o sal e ainda têm propriedades anti-inflamatórias.
Estilo de vida também importa
Além da alimentação, o controle da pressão exige um estilo de vida saudável.
“A prática de atividades físicas, sono de qualidade e o controle do peso são essenciais para a saúde cardiovascular”, destaca o Dr. Durval.
Pequenas mudanças no prato e na rotina podem evitar grandes tragédias. O cuidado começa hoje — e começa pelo que você coloca no prato.
