Quem cozinha todo dia sabe que às vezes a gente fica cansado de fazer a mesma coisa e só queremos provar algo diferente. Se você está se sentindo assim, que tal aproveitar para testar em casa a receita do rocambole de abobrinha, que tem feito sucesso no Instagram e no TikTok nas últimas semanas? Como aponta a revista CLAUDIA, é uma receita com tudo que a internet ama: praticidade, uma estética bonita e, o melhor, ingredientes acessíveis.
Uma versão da receita foi apresentada por Ana Maria Braga lá no Mais Você e é essa versão que nós vamos te passar aqui, confira:
Receita de rocambole de abobrinha
Ingredientes
- 3 abobrinhas com casca ou utilize 850 gramas
- 3 ovos
- 150 gramas de queijo muçarela ralado ou utilize meia xícara de chá
- 40 gramas de queijo parmesão ou utilize meia xícara de chá
- sal a gosto
- 150 gramas de queijo minas padrão ou utilize 2 xícaras de chá
- 150 gramas de peito de frango defumado fatiado
- queijo muçarela a gosto
Modo de preparo
- Rale as abobrinhas, espremendo bem para tirar o excesso de líquido. Misture com os ovos, o queijo muçarela e o parmesão e sal a gosto;
- Espalhe essa massa sobre a assadeira forrada com papel-manteiga, levando ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos ou até ficar firme e meio dourada;
- Retire do forno, espalhe 150 gramas de queijo minas e do peito de frango defumado e fatiado. Enrole com cuidado, formando o rocambole, e salpique com muçarela.
- Volte com a receita para gratinar no forno por cerca de 15 minutos.
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