O consumidor brasileiro que foi às compras para a Páscoa de 2026 encontrou um cenário inesperado: mesmo com a forte queda no preço do cacau no mercado internacional, os ovos de chocolate continuam mais caros nas prateleiras. Dados do IPCA-15 mostram que os preços de chocolates subiram 24,9% desde a última Páscoa, com avanço de 4,44% apenas nos três primeiros meses deste ano.
A situação contrasta com o movimento global da matéria-prima. Desde 2025, o preço do cacau despencou cerca de 64%, saindo de US$ 8.701 para aproximadamente US$ 3.133 por tonelada. Ainda assim, o alívio não chegou ao bolso do consumidor, pelo menos por enquanto.
A principal explicação para essa diferença está no funcionamento da cadeia produtiva. A indústria do chocolate costuma comprar cacau com meses de antecedência, muitas vezes quando os preços ainda estavam em alta. Isso significa que os produtos vendidos nesta Páscoa foram fabricados com matéria-prima adquirida durante o pico da crise entre 2024 e 2025.
Naquele período, problemas climáticos severos, como o El Niño, afetaram plantações na Costa do Marfim e em Gana, responsáveis por cerca de 60% da produção mundial, provocando uma disparada histórica nos preços.
Agora, com a recuperação da oferta global e previsão de superávit de cerca de 200 mil toneladas em 2026, o custo do cacau caiu. No entanto, a recomposição de estoques e o repasse gradual desses valores ainda seguram os preços finais.
Outros fatores pressionam os preços
Além da defasagem, outros elementos ajudam a manter os valores elevados:
- Desvalorização do real frente ao dólar, encarecendo a importação do cacau
- Redução da oferta de ovos de Páscoa, que caiu 22,4% em 2025
- Aumento geral de custos na cadeia produtiva
- Ajustes na composição de produtos, com redução do teor de cacau em algumas marcas
Em algumas regiões, como o Rio de Janeiro, os preços de ovos e chocolates estão até 16% mais altos do que no ano passado, levando consumidores a buscar promoções e alternativas mais baratas.
Queda para o consumidor deve demorar
Especialistas apontam que a tendência de queda nos preços deve ocorrer de forma lenta. A expectativa é que os efeitos da redução no custo do cacau só comecem a aparecer de forma mais clara a partir de 2027, e ainda assim sem garantia de uma diminuição significativa.
Até lá, a chamada “Páscoa salgada” deve continuar sendo realidade para grande parte dos brasileiros.
