Em 2018, há quase uma década, a jornalista croata Matija Babić criou o TasteAtlas, uma enciclopédia gastronômica cheia de rankings de comidas ao redor do mundo. Um desses é o ranking de melhores comidas de rua da América do Sul e apenas um quitute brasileiro entrou na lista, aparecendo em sétimo lugar no ranking de melhores avaliados* e em segundo no de mais populares. E, como você já viu pela imagem, estamos falando da nossa coxinha.
*As avaliações são feitas por usuários do TasteAtlas. A empresa afirma que existem mecanismos para identificar usuários reais, ignorar votos de bots ou motivados apenas por patriotismo. Além disso, a empresa afirma que as avaliações de pessoas mais “conhecedoras” têm mais peso na lista.
As 10 melhores comidas de rua da América do Sul
Ps: estamos considerando a lista de melhores avaliações, não a de mais populares.
1. Anticuchos de corazon (Peru)
Feito com espetinhos de coração bovino, esse prato tradicional do Peru é ótimo para aproveitar acompanhado de uma cerveja bem gelada, segundo o TasteAtlas.
2. Empanadas Tucumanas (Argentina)
Especialidade da região de Tucumán, essas empanadas são feitas à mão, com uma massa de farinha de trigo e gordura bovina, com recheios como carne, frango e até dobradinha. Normalmente, elas são assadas em forno de barro.
3. Empanadas Argentinas (Argentina)
As empanadas já são tão tradicionais do país que o Ministério da Cultura argentino declarou elas como Patrimônio Cultural Alimentar.
4. Anticuchos de pescado (Peru)
Bem parecido com o prato número um, só que esses espetinhos são feitos de peixe ao invés de carne bovina.
5. Choclo con queso (Peru)
Milho com queijo, esse prato típico peruano pode servir de lanche, entrada ou acompanhamento.
6. Sanduíche de lomo (Argentina)
Popular na Argentina e no Uruguai, ele é basicamente uma versão “turbinada” de sanduíche de carne, com fatias finas de bife de lomo, tomate, cebola, maionese, ovo frito, milho chimichurri, presunto, alface e queijo.
7. Coxinha (Brasil)
Essa nós nem precisamos explicar, não é mesmo?
8. Papa rellena (Peru)
Esse prato típico são batatas recheadas, com o recheio costumando levar carne bovina picada com cebola e cominho.
9. Choripán (Argentina)
Considerado um ícone das comidas de rua argentina, esse sanduíche é feito com linguiça chorizo e diferentes condimentos em um pão crocante.
10. Picada Colombiana (Colômbia)
O prato tradicional inclui uma variedade de carnes e vegetais grelhados ou fritos servidos em uma grande travessa.
