Quando decidem que querem emagrecer, o que muitas pessoas fazem é correr no mercado e trocar tudo que comem pela versão integral: pão integral, macarrão integral, etc. Mas será que é tão simples assim? Será que essas versões realmente vão te ajudar no seu processo de emagrecimento? É o que a nutricionista clínica Laura Pérez Naharro tenta explicar.
Entrevistada pela Europa Press Salud Infosalus, a nutricionista explicou quais fatores determinam o impacto desses produtos integrais no peso, na digestão e na microbiota intestinal.
A versão integral realmente ajuda a emagrecer?
Ao contrário do que muita gente imagina, “integral” não quer dizer que o alimento vá ter menos calorias ou ser mais saudável. Como aponta o El Tiempo, pão integral pode ter o mesmo número de calorias que o pão branco e produtos como biscoitos integrais podem ter muito açúcar e gordura adicionada.
“Então quer dizer que a versão integral não ajuda em nada?”, você provavelmente está se perguntando. Também não é assim. Alimentos integrais, por normalmente serem mais ricos em fibras, ajudam a dar mais aquela sensação de saciedade, evitando os “beliscos” ao longo do dia. Mas moderação é essencial.
“Não basta que um alimento seja integral para ajudar no controle de peso. Se você comer quantidades excessivas de pão integral no café da manhã, sem acompanhá-lo com proteínas ou gorduras saudáveis, ainda poderá sofrer picos de glicose que aumentam a fome algumas horas depois”, aponta a nutricionista Laura Pérez Naharro. Em resumo: o integral até ajuda, mas não faz milagre.
Ela também destaca que, embora o consumo de fibras esteja associado a um funcionamento melhor do intestino, se você não beber água o bastante, o efeito vai ser justamente o oposto: prisão de ventre.
