O ayran é uma bebida tradicional da Turquia que, apesar de ser pouco conhecida no Brasil, oferece benefícios significativos à saúde. Composta por iogurte natural, água e uma pitada de sal, a bebida é apreciada por suas propriedades hidratantes e nutricionais, especialmente em climas quentes e frios.
Tradicionalmente consumida desde os tempos antigos, o ayran é reconhecido por ajudar na manutenção de uma flora intestinal saudável devido aos lactobacilos vivos que contém. A bebida é considerada por muitos como a mais saudável do mundo.
Benefícios comprovados do ayran
Rico em proteínas e cálcio, o ayran é benéfico para a saúde óssea e muscular. As proteínas são essenciais para a regeneração muscular, enquanto o cálcio é importante para a densidade óssea.
Além disso, os probióticos presentes na bebida contribuem para fortalecer o sistema imunológico. Sua composição líquida aliada ao iogurte sugere uma contribuição à hidratação.
Preparação do ayran
O preparo do ayran é extremamente acessível. No Brasil, pode-se adaptar a receita com ingredientes facilmente encontrados. Para fazer, misture uma xícara de iogurte natural sem açúcar com meia xícara de água gelada e uma pitada de sal.
Bata a mistura no liquidificador até obter uma consistência homogênea. Para um toque de frescor, experimente adicionar gelo ou hortelã. Esta simplicidade torna o ayran uma opção prática e benéfica à rotina diária.
No contexto brasileiro, o ayran ainda não atingiu grande popularidade, mas o crescente interesse por alternativas saudáveis pode estimular seu consumo. No entanto, bebidas lácteas fermentadas estão em ascensão devido aos seus benefícios à saúde, o que pode abrir portas para o ayran.
