{"id":10732,"date":"2025-06-29T20:31:00","date_gmt":"2025-06-29T23:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/?p=10732"},"modified":"2025-06-24T17:13:26","modified_gmt":"2025-06-24T20:13:26","slug":"em-crise-5-restaurantes-queridinhos-fecham-as-portas-na-bahia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/em-crise-5-restaurantes-queridinhos-fecham-as-portas-na-bahia\/","title":{"rendered":"Em crise, 5 restaurantes queridinhos fecham as portas na Bahia"},"content":{"rendered":"\n<p>Salvador presencia o fechamento de cinco restaurantes ic\u00f4nicos: <strong>Zafferano, Paris 6, Shiro, Larriquerri<\/strong> e <strong>Para\u00edso Tropical<\/strong>. A decis\u00e3o pegou de surpresa muitos clientes, deixando uma sensa\u00e7\u00e3o de perda cultural e gastron\u00f4mica. Os motivos que levaram a essas decis\u00f5es v\u00e3o de quest\u00f5es financeiras a desafios pessoais.<\/p>\n\n\n\n<p>O Paris 6, inaugurado em 2018 no Shopping da Bahia, encerrou suas atividades por &#8220;<em>motivos de for\u00e7a maior&#8221;<\/em>. Sem detalhar as raz\u00f5es, o fechamento gerou especula\u00e7\u00f5es sobre dificuldades no mercado local.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Enquanto isso, o Shiro, ap\u00f3s 19 anos de opera\u00e7\u00e3o no bairro da Gra\u00e7a, encerrou atendimento presencial. O local agora foca em servi\u00e7os de delivery e eventos externos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Larriquerri e Zafferano<\/h2>\n\n\n\n<p>O Larriquerri, localizado no bairro do Garcia, fechou. A decis\u00e3o decorreu do div\u00f3rcio dos s\u00f3cios fundadores, Rosa e Romildo Guerra, que inviabilizou a continuidade das opera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p>J\u00e1 o Zafferano, conhecido por sua culin\u00e1ria italiana, encerrou suas opera\u00e7\u00f5es. O estabelecimento, ap\u00f3s 18 anos no Candeal, foi transformado no restaurante contempor\u00e2neo Zaffe por novos propriet\u00e1rios.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Para\u00edso Tropical<\/h2>\n\n\n\n<p>O Para\u00edso Tropical, famoso pela moqueca e pela integra\u00e7\u00e3o do pomar ao terreno, anunciou um <strong>fechamento tempor\u00e1rio. <\/strong>Localizado no Cabula, permanece sem previs\u00e3o de reabertura h\u00e1 mais de sete meses, mantendo em aberto o destino desse querido ponto gastron\u00f4mico.<\/p>\n\n\n\n<p>Essas perdas refletem um desafio para a gastronomia de Salvador, que agora deve reinventar-se. Apesar dos fechamentos marcantes, h\u00e1 espa\u00e7o para novos empreendimentos que podem impulsionar a cena local.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Decis\u00e3o surpreendeu clientes. Motivos vieram \u00e0 tona.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":10738,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10732","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"_referencia":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10732"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10732\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10741,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10732\/revisions\/10741"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}