{"id":12122,"date":"2025-07-07T17:20:00","date_gmt":"2025-07-07T20:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/?p=12122"},"modified":"2025-07-07T17:16:05","modified_gmt":"2025-07-07T20:16:05","slug":"ostras-brasileiras-estao-contaminadas-e-podem-envenenar-humanos-alerta-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/ostras-brasileiras-estao-contaminadas-e-podem-envenenar-humanos-alerta-estudo\/","title":{"rendered":"Ostras brasileiras est\u00e3o contaminadas e podem envenenar humanos, alerta estudo"},"content":{"rendered":"\n<p>Um estudo recente divulgado pela revista<em> Food Research International <\/em>trouxe revela\u00e7\u00f5es alarmantes sobre a <strong>contamina\u00e7\u00e3o de ostras no Brasil. <\/strong>Pesquisadores da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP) e outras institui\u00e7\u00f5es analisaram ostras vendidas em S\u00e3o Paulo e Santa Catarina.<\/p>\n\n\n\n<p>A investiga\u00e7\u00e3o demonstrou que esses frutos do mar apresentam <strong>n\u00edveis de ars\u00eanio <\/strong>superiores ao limite permitido pela Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) e est\u00e3o contaminados por bact\u00e9rias multirresistentes.<\/p>\n\n\n\n<p>Os pesquisadores recolheram 108 amostras das esp\u00e9cies Crassostrea gigas e Crassostrea brasiliana entre setembro de 2022 e mar\u00e7o de 2023. Em certas amostras, as concentra\u00e7\u00f5es de ars\u00eanio alcan\u00e7aram 1,9 mg\/kg, bem acima do limite de 1,0 mg\/kg estabelecido pela Anvisa.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, <strong>as ostras estavam contaminadas com metais pesados,<\/strong> como chumbo, c\u00e1dmio e cromo. As superbact\u00e9rias encontradas, pertencentes \u00e0 fam\u00edlia Enterobacterales, s\u00e3o conhecidas por sua resist\u00eancia a antibi\u00f3ticos de \u00faltima linha, como cefalosporinas e carbapen\u00eamicos, o que intensifica os riscos \u00e0 sa\u00fade ao consumir esses frutos do mar crus.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preocupa\u00e7\u00f5es com a sa\u00fade p\u00fablica<\/h2>\n\n\n\n<p>O consumo de ostras contaminadas representa um risco direto \u00e0 sa\u00fade p\u00fablica. As bact\u00e9rias resistentes tornam as infec\u00e7\u00f5es derivadas desse consumo mais dif\u00edceis de tratar, potencialmente causando<strong> infec\u00e7\u00f5es graves.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Atividades humanas contribuem significativamente para a contamina\u00e7\u00e3o por metais pesados nas regi\u00f5es produtoras de ostras. Estudos anteriores realizados em regi\u00f5es como Recife j\u00e1 identificaram a presen\u00e7a de metais pesados, vinculando a contamina\u00e7\u00e3o a pr\u00e1ticas de descarte inadequado.<\/p>\n\n\n\n<p>Grupos vulner\u00e1veis, como gestantes e crian\u00e7as, ficam ainda mais expostos aos riscos ao consumir essas ostras frequentemente. A contamina\u00e7\u00e3o n\u00e3o afeta apenas a sa\u00fade humana, mas tamb\u00e9m desequilibra o ecossistema marinho, comprometendo a biodiversidade local.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estudo revelou dados chocantes. Situa\u00e7\u00e3o coloca a vida humana em risco.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":12123,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12122","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"_referencia":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12122","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12122"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12122\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12124,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12122\/revisions\/12124"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12123"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12122"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12122"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12122"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}