{"id":18533,"date":"2025-09-14T10:48:00","date_gmt":"2025-09-14T13:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/?p=18533"},"modified":"2025-09-09T13:27:00","modified_gmt":"2025-09-09T16:27:00","slug":"conheca-os-2-sabores-mais-pedidos-na-melhor-pizzaria-do-rio-de-janeiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/conheca-os-2-sabores-mais-pedidos-na-melhor-pizzaria-do-rio-de-janeiro\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a os 2 sabores mais pedidos na melhor pizzaria do Rio de Janeiro"},"content":{"rendered":"\n<p>Pelo segundo ano consecutivo, a&nbsp;<strong>Ferro e Farinha<\/strong>&nbsp;\u00e9 destaque no cen\u00e1rio internacional da gastronomia. \u00danica representante do Rio de Janeiro no prestigiado ranking italiano&nbsp;<em>50 Top Pizza<\/em>, a casa do chef nova-iorquino&nbsp;<strong>Sei Shiroma<\/strong>deu um salto expressivo: passou da 89\u00aa para a&nbsp;<strong>31\u00aa posi\u00e7\u00e3o<\/strong>&nbsp;em 2025, figurando entre as cinquenta melhores pizzarias artesanais do mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, pelo segundo ano seguido, tamb\u00e9m conquistou o&nbsp;<strong>Pr\u00eamio Rio Show de Gastronomia<\/strong>&nbsp;e ficou em 4\u00ba lugar na edi\u00e7\u00e3o latino-americana do mesmo ranking.<\/p>\n\n\n\n<p>Criada em 2013 no bairro do Catete, a pizzaria nasceu de forma inusitada: Shiroma circulava pelas ruas cariocas com um forno a lenha improvisado sobre uma carro\u00e7a. O estilo descontra\u00eddo de comer com as m\u00e3os, aliado a coberturas criativas que misturam refer\u00eancias\u00a0<strong>nova-iorquinas, asi\u00e1ticas e brasileiras<\/strong>, logo caiu no gosto popular. Hoje, a Ferro e Farinha soma cinco endere\u00e7os na cidade \u2014 Ipanema, Barra, Botafogo e dois no Leblon.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Os campe\u00f5es de pedidos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Entre as receitas autorais que se tornaram \u00edcones da casa, dois sabores lideram as vendas e conquistaram status de estrelas no card\u00e1pio:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Testa Rossa (R$ 82):<\/strong>\u00a0fior di latte, tomates-cereja assados, mortadela com pistache, stracciatella e pesto de pistache.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lamborghini (R$ 72):<\/strong>\u00a0paleta de cordeiro, t\u00e2mara, mozzarella defumada, molho de iogurte e sish\u00f4 \u2014 esta \u00faltima \u00e9 a campe\u00e3 absoluta em todas as unidades.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>As combina\u00e7\u00f5es incomuns traduzem a trajet\u00f3ria multicultural do chef, filho de m\u00e3e chinesa e pai japon\u00eas, que resume seu estilo como um&nbsp;<strong>\u201cNY Style tropical\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Brasil em destaque<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>No ranking mundial de 2025, o Brasil emplacou seis pizzarias entre as 100 melhores, cinco delas em S\u00e3o Paulo \u2014 cidade que dividiu com N\u00e1poles (It\u00e1lia) o posto de capital mundial da pizza. O Rio, por\u00e9m, segue representado apenas pela Ferro e Farinha, que colocou a cidade definitivamente no mapa da alta pizzaria internacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pelo segundo ano consecutivo, a&nbsp;Ferro e Farinha&nbsp;\u00e9 destaque no cen\u00e1rio internacional da gastronomia. \u00danica representante do Rio de Janeiro no prestigiado ranking italiano&nbsp;50 Top Pizza, a casa do chef nova-iorquino&nbsp;Sei Shiromadeu um salto expressivo: passou da 89\u00aa para a&nbsp;31\u00aa posi\u00e7\u00e3o&nbsp;em 2025, figurando entre as cinquenta melhores pizzarias artesanais do mundo. 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