{"id":20874,"date":"2025-10-04T11:22:00","date_gmt":"2025-10-04T14:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/?p=20874"},"modified":"2025-10-01T14:00:22","modified_gmt":"2025-10-01T17:00:22","slug":"qual-e-mais-saudavel-oleo-ou-banha-de-porco-voce-vai-se-surpreender","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/qual-e-mais-saudavel-oleo-ou-banha-de-porco-voce-vai-se-surpreender\/","title":{"rendered":"Qual \u00e9 mais saud\u00e1vel: \u00f3leo ou banha de porco? Voc\u00ea vai se surpreender!"},"content":{"rendered":"\n<p>A Faculdade Uni\u00e3o das Am\u00e9ricas, localizada no Paran\u00e1, conduziu um estudo sobre o impacto da <strong>banha de porco<\/strong> na sa\u00fade, comparando-a com o <strong>\u00f3leo de soja. <\/strong>As descobertas foram significativas, mostrando que a banha de porco pode ser mais ben\u00e9fica aos indicadores de sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n<p>A pesquisa observou os efeitos dessas gorduras em participantes que as consumiram durante 45 dias.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Benef\u00edcios da banha de porco para o colesterol<\/h2>\n\n\n\n<p>O estudo revelou que a banha de porco influencia positivamente os n\u00edveis de colesterol. Ela foi associada a uma redu\u00e7\u00e3o do colesterol LDL (o &#8220;ruim&#8221;) e um aumento do HDL (o &#8220;bom&#8221;).<\/p>\n\n\n\n<p>Em contraste, o \u00f3leo de soja apresentou o efeito oposto, aumentou o LDL e reduziu o HDL em 20,5%. Al\u00e9m disso, observou-se uma menor flutua\u00e7\u00e3o nos triglicer\u00eddeos com o uso da banha de porco. Esse resultado desafia a cren\u00e7a comum de que as gorduras animais s\u00e3o necessariamente prejudiciais.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vantagens culin\u00e1rias da banha de porco<\/h2>\n\n\n\n<p>A banha de porco oferece uma s\u00e9rie de <strong>vantagens nutricionais e pr\u00e1ticas <\/strong>na cozinha. Ela \u00e9 rica em vitaminas do complexo B, f\u00f3sforo e ferro. Tamb\u00e9m \u00e9 valorizada por sua habilidade em atingir rapidamente a temperatura ideal para coc\u00e7\u00e3o, o que pode economizar energia.<\/p>\n\n\n\n<p>Essas caracter\u00edsticas tornam a banha uma op\u00e7\u00e3o atrativa para quem busca efici\u00eancia. O estudo sugere ainda que, consumida com modera\u00e7\u00e3o, pode ser apropriada para dietas de diab\u00e9ticos e hipertensos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Compara\u00e7\u00e3o entre banha de porco e \u00f3leos vegetais<\/h2>\n\n\n\n<p>Ao considerar a estabilidade t\u00e9rmica, a banha de porco se destaca. \u00c9 particularmente eficaz para frituras e assados que exigem altas temperaturas.<\/p>\n\n\n\n<p>Os \u00f3leos vegetais, como o de soja, t\u00eam tend\u00eancia a degradar em compostos prejudiciais sob calor intenso. Isso faz da banha de porco uma escolha mais pr\u00e1tica para certas aplica\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias e pode contribuir positivamente para a sa\u00fade cardiovascular.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pesquisa observou os efeitos em participantes que consumiram ambos durante 45 dias.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":10304,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-20874","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"_referencia":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20874","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20874"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20874\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20876,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20874\/revisions\/20876"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10304"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20874"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20874"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}