Voc\u00ea chega em casa do mercado com uma sacola de tomates. Onde voc\u00ea coloca eles? A maioria das pessoas j\u00e1 coloca eles na geladeira, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Mas, acredite se quiser, essa pr\u00e1tica t\u00e3o comum \u00e9 um erro que pode atrapalhar tanto a qualidade do alimento quanto a sua sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com o El Tiempo, especialistas em sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o alertam que armazenar tomates na geladeira \u00e9 um baita erro, j\u00e1 que isso pode alterar muito o sabor e a textura do fruto. As baixas temperaturas ajudam a decompor compostos vol\u00e1teis que d\u00e3o o aroma e o sabor caracter\u00edsticos do fruto, podendo deixar a polpa do tomate mais farinhenta e menos suculenta. O frio tamb\u00e9m prejudica o processo de amadurecimento do tomate, impedindo que ele atinja seu sabor ideal.<\/p>\n\n\n\n
No caso de tomates em lata, deix\u00e1-los na geladeira, principalmente se voc\u00ea j\u00e1 abriu a lata, aumenta o risco de mofo. Novamente, isso pode alterar o sabor e a textura do alimento, al\u00e9m de gerar riscos para a sa\u00fade, j\u00e1 que o mofo cont\u00e9m microtoxinas que podem causa v\u00f4mitos, alergia, diarreia e intoxica\u00e7\u00e3o alimentar.<\/p>\n\n\n\n
Consultados pelo El Tiempo, especialistas explicam que o ideal \u00e9 armazenar o fruto em local fresco e seco, longe da luz solar direta, como em uma despensa ventilada. Uma outra dica \u00e9 deixar os tomates com o talo para baixo, o que reduz o ac\u00famulo de umidade, prevenindo o surgimento de mofo no alimento.<\/p>\n\n\n\n
Cortou o tomate? Pode armazenar em um recipiente fechado na geladeira, mas consuma em, no m\u00e1ximo, um ou dois dias, para evitar que cres\u00e7a mofo ou bact\u00e9rias no fruto.<\/p>\n\n\n\n