{"id":23537,"date":"2025-10-26T07:17:00","date_gmt":"2025-10-26T10:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/?p=23537"},"modified":"2025-10-24T21:22:12","modified_gmt":"2025-10-25T00:22:12","slug":"cafe-esta-elevando-o-seu-colesterol-sem-voce-perceber-revela-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/cafe-esta-elevando-o-seu-colesterol-sem-voce-perceber-revela-estudo\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 est\u00e1 elevando o seu colesterol sem voc\u00ea perceber, revela estudo"},"content":{"rendered":"\n

O caf\u00e9, uma das bebidas mais consumidas no mundo, pode estar afetando o seu colesterol \u2014 dependendo da forma como \u00e9 preparado. Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition<\/em> revelou que m\u00e9todos de preparo sem filtro, como espresso, caf\u00e9 turco e prensa francesa<\/strong>, elevam os n\u00edveis de colesterol \u201cruim\u201d (LDL) no sangue.<\/p>\n\n\n\n

Os pesquisadores acompanharam adultos entre 18 e 24 anos<\/strong> e observaram que quanto mais bebidas \u00e0 base de espresso<\/strong>eles consumiam, maiores eram seus n\u00edveis de colesterol total<\/strong>. Isso ocorre porque o caf\u00e9 n\u00e3o filtrado cont\u00e9m subst\u00e2ncias chamadas cafestol e kahweol<\/strong>, compostos naturais do \u00f3leo do gr\u00e3o que interferem na regula\u00e7\u00e3o do colesterol pelo organismo.<\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cEsses compostos s\u00e3o capazes de aumentar o LDL, o colesterol associado a doen\u00e7as card\u00edacas\u201d, explicou o m\u00e9dico\u00a0Vikram Vora<\/strong>, diretor da\u00a0International SOS<\/em>.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

A diferen\u00e7a, segundo os cientistas, est\u00e1 no m\u00e9todo de extra\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n

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  • Caf\u00e9s filtrados<\/strong>\u00a0(como o tradicional coado)\u00a0ret\u00eam grande parte desses \u00f3leos<\/strong>, reduzindo quase totalmente o efeito sobre o colesterol;<\/li>\n\n\n\n
  • Caf\u00e9s sem filtro<\/strong>, como espresso, turco, prensa francesa e o popular \u201cpour over\u201d,\u00a0permitem a passagem dessas subst\u00e2ncias<\/strong>, elevando o risco quando consumidos em excesso.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    O estudo alerta que cinco x\u00edcaras de caf\u00e9 n\u00e3o filtrado por dia<\/strong>, durante algumas semanas, j\u00e1 s\u00e3o suficientes para aumentar os n\u00edveis de colesterol.<\/p>\n\n\n\n

    Benef\u00edcios existem \u2014 mas pedem modera\u00e7\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n

    Apesar desse efeito, o caf\u00e9 ainda oferece diversos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade<\/strong>, quando consumido com modera\u00e7\u00e3o. Ele \u00e9 rico em antioxidantes<\/strong>, auxilia na melhora da concentra\u00e7\u00e3o<\/strong>, acelera o metabolismo<\/strong> e pode proteger o f\u00edgado<\/strong> de doen\u00e7as como cirrose e f\u00edgado gorduroso.<\/p>\n\n\n\n

    Dr. Vora recomenda limitar o consumo a 400 mg de cafe\u00edna por dia<\/strong> \u2014 o equivalente a tr\u00eas ou quatro x\u00edcaras de caf\u00e9 filtrado<\/strong> \u2014 e evitar o acr\u00e9scimo de a\u00e7\u00facar, creme ou xaropes<\/strong>. Esses ingredientes adicionam gorduras saturadas e calorias extras<\/strong>, que tamb\u00e9m contribuem para o aumento do colesterol.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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