{"id":23803,"date":"2025-11-02T12:16:00","date_gmt":"2025-11-02T15:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/?p=23803"},"modified":"2025-10-28T15:26:39","modified_gmt":"2025-10-28T18:26:39","slug":"o-brasileiro-que-surpreendeu-a-realeza-e-negou-um-pedido-do-principe-william","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/o-brasileiro-que-surpreendeu-a-realeza-e-negou-um-pedido-do-principe-william\/","title":{"rendered":"O brasileiro que surpreendeu a realeza e negou um pedido do pr\u00edncipe William"},"content":{"rendered":"\n<p>O chef <strong>Saulo Jennings,<\/strong> natural do Par\u00e1, est\u00e1 no centro de uma controv\u00e9rsia ap\u00f3s <strong>se recusar a preparar um menu vegano<\/strong> para um jantar em homenagem ao <strong>pr\u00edncipe William<\/strong>, marcado para 5 de novembro no Rio de Janeiro. Jennings, famoso por destacar peixes amaz\u00f4nicos em seus pratos, encontrou resist\u00eancia ao ser solicitado a criar um menu que n\u00e3o inclu\u00edsse elementos de origem animal.<\/p>\n\n\n\n<p>O pedido para um menu inteiramente vegano surpreendeu Jennings, especialmente devido ao car\u00e1ter do evento, que busca destacar a sustentabilidade e a cultura local.<\/p>\n\n\n\n<p>Ele planejava apresentar o pirarucu, um peixe emblem\u00e1tico da Amaz\u00f4nia, mas a restri\u00e7\u00e3o inviabilizou seu plano. Jennings destacou em uma entrevista que sua culin\u00e1ria se baseia na valoriza\u00e7\u00e3o dos recursos naturais amaz\u00f4nicos, como peixes nativos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sustentabilidade&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>O epis\u00f3dio levantou quest\u00f5es sobre a defini\u00e7\u00e3o de sustentabilidade alimentar. Jennings argumentou \u00e0<strong> BBC Brasil<\/strong> que, na Amaz\u00f4nia, a sustentabilidade passa pelo uso respons\u00e1vel dos recursos regionais, como a pesca controlada de esp\u00e9cies nativas.<\/p>\n\n\n\n<p>Essa pr\u00e1tica, al\u00e9m de ser ecologicamente correta, apoia economicamente as comunidades locais.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Apesar do impasse, Jennings segue sua trajet\u00f3ria culin\u00e1ria, participando da confer\u00eancia clim\u00e1tica COP30 no Brasil. Ele foi escolhido para preparar refei\u00e7\u00f5es para delega\u00e7\u00f5es importantes, incluindo as da Noruega e da China.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Jennings continua empenhado em promover a gastronomia regional, especialmente na COP30.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pedido surpreendeu brasileiro. Veja detalhes do caso.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":23402,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-23803","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"_referencia":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23803","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23803"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23803\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23804,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23803\/revisions\/23804"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23402"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23803"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23803"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23803"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}