Imagine a tristeza: voc\u00ea s\u00f3 quer comer um docinho e decide comprar um doce de leite para comer uma colherzinha depois do almo\u00e7o. Mas na hora de comer a sua t\u00e3o aguardada sobremesa, voc\u00ea percebe que aquele doce de leite n\u00e3o tem muito gosto de doce de leite\u2026<\/p>\n\n\n\n
Um produto do tipo, encontrado em mercados de Fortaleza, no Cear\u00e1, gerou reclama\u00e7\u00f5es entre clientes, inclusive na plataforma Reclame Aqui. \u201cN\u00e3o se trata de doce de leite mas sim uma mistura de \u00f3leo de palma com a\u00e7\u00facar e compostos l\u00e1cteos! N\u00e3o tem sabor de doce de leite, n\u00e3o tem textura de doce de leite, horr\u00edvel! Um desrespeito aos consumidores! Essa empresa deveria ter vergonha de fabricar isso!\u201d<\/em>, queixou-se um internauta.<\/p>\n\n\n\n Outra reclama\u00e7\u00e3o aponta que a embalagem \u00e9 praticamente id\u00eantica a um de doce de leite verdadeiro, o que gera confus\u00e3o para os consumidores. Esse usu\u00e1rio tamb\u00e9m comparou o sabor do produto a uma \u201cparafina marrom\u201d.<\/p>\n\n\n\n A equipe do Di\u00e1rio do Nordeste encontrou pelo menos tr\u00eas estabelecimentos com o \u201cdoce de leite\u201d fake, que fica sempre perto do doce de leite \u201creal\u201d, o que, somado ao fato das embalagens serem parecidas, pode confundir o cliente, que precisa sempre se lembrar de conferir o r\u00f3tulo.<\/p>\n\n\n\n A apura\u00e7\u00e3o do Di\u00e1rio tamb\u00e9m aponta que esses doces de leite fake s\u00e3o realmente mais baratos do que o produto \u201coficial\u201d, com uma diferen\u00e7a de pre\u00e7o de, em m\u00e9dia, R$ 2 em embalagens de 400g. Os doces de leite \u201cfake\u201d n\u00e3o podem usar essa nomenclatura, ent\u00e3o usam nomes gen\u00e9ricos como \u201cfoundant de leite\u201d ou \u201ccreme pastoso com leite\u201d. Por isso, lembre-se sempre de conferir o r\u00f3tulo dos produtos que voc\u00ea leva para casa.<\/p>\n\n\n\n Rodrigo Stephani, pesquisador do Inovaleite e professor do Departamento de Qu\u00edmica da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), explica que o doce de leite precisa ter pelo menos leite e a\u00e7\u00facar em sua composi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n E esses ingredientes at\u00e9 est\u00e3o presentes nos doces de leite fakes, mas o que descaracteriza o produto \u00e9 a presen\u00e7a de aditivos como gordura vegetal. \u201cO problema \u00e9 quando voc\u00ea come\u00e7a a ter produtos que t\u00eam adi\u00e7\u00e3o de gordura vegetal, por exemplo. Ou se h\u00e1 uma quantidade de \u00e1gua que ultrapassa o estabelecido pela legisla\u00e7\u00e3o\u201d<\/em>, explica o professor.<\/p>\n\n\n\nQual a diferen\u00e7a entre o doce de leite fake e o verdadeiro?<\/h2>\n\n\n\n