Voc\u00ea j\u00e1 ouviu falar na dieta cetog\u00eanica? Com uma proposta de alimenta\u00e7\u00e3o baixa em carboidratos e rica em gorduras boas, essa dieta surgiu como um tratamento para epilepsia e acabou se tornando uma op\u00e7\u00e3o popular entre pessoas que querem emagrecer. Mas essa dieta pode ser perigosa para o seu organismo a longo prazo.<\/p>\n\n\n\n
Recentemente foi publicado um estudo da Universidade de Utah Health, nos Estados Unidos, na Science Advances, que levantou preocupa\u00e7\u00f5es sobre os efeitos da dieta no organismo quando ela \u00e9 adotada por longos per\u00edodos. <\/p>\n\n\n\n
Antes de tudo, vamos explicar quais os efeitos dessa dieta cetog\u00eanica para o seu corpo. A ideia, como explica O Globo, \u00e9 colocar o corpo em um estado chamado cetose, em que o f\u00edgado produz mol\u00e9culas chamadas corpos cet\u00f4nicos, que servem como combust\u00edvel para o c\u00e9rebro. Para quem quer perder peso, esse processo imita o que acontece com o seu corpo em per\u00edodos de inani\u00e7\u00e3o, quando o seu corpo precisa queimar gordura para conseguir energia.<\/p>\n\n\n\n
Utilizando camundongos, os pesquisadores de Utah descobriram que a ades\u00e3o prolonga \u00e0 dieta cetog\u00eanica pode atrapalhar a sua fun\u00e7\u00e3o metab\u00f3lica, alterando a forma como o seu corpo processa gorduras e a\u00e7\u00facares de maneiras possivelmente prejudiciais.<\/p>\n\n\n\n
Depois de nove meses de camundongos adotando a dieta cetog\u00eanica, os cientistas perceberam que eles mantiveram um peso mais baixo em compara\u00e7\u00e3o aos camundongos que ficaram com outras dietas. Por\u00e9m, esses camundongos tamb\u00e9m desenvolveram graves complica\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cUma coisa muito clara \u00e9 que, se voc\u00ea tem uma dieta muito rica em gordura, os lip\u00eddios precisam ir para algum lugar, e eles geralmente acabam no sangue e no f\u00edgado\u201d<\/em>, explica a autora s\u00eanior do estudo, Amandine Chaix, professora assistente de Nutri\u00e7\u00e3o e Fisiologia Integrativa na Universidade de Utah Health.<\/p>\n\n\n\n Um ponto interessante \u00e9 que os camundongos machos desenvolveram esteatose hep\u00e1tica grave e tiveram uma fun\u00e7\u00e3o hep\u00e1tica pior, enquanto as f\u00eameas n\u00e3o tiveram muito ac\u00famulo de gordura no f\u00edgado. <\/p>\n\n\n\n Outra descoberta do estudo \u00e9 que a dieta cetog\u00eanica pode prejudicar a produ\u00e7\u00e3o de insulina a longo prazo. Depois de dois a tr\u00eas nessa dieta, os camundongos tinham n\u00edveis bem baixos de glicose e insulina, mas, quando eles recebiam algum carboidrato, a glicose no sangue subiu muito e ficou alta por muito tempo.<\/p>\n\n\n\n De acordo com os pesquisadores, os camundongos n\u00e3o estavam conseguindo regular a glicose porque as c\u00e9lulas do p\u00e2ncreas n\u00e3o estavam produzindo insulina o bastante. As c\u00e9lulas pancre\u00e1ticas mostraram sinais de estresse, provavelmente por causa dos altos n\u00edveis de gordura ao redor.<\/p>\n\n\n\n