{"id":27344,"date":"2025-11-27T14:53:00","date_gmt":"2025-11-27T17:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/?p=27344"},"modified":"2025-11-27T17:16:43","modified_gmt":"2025-11-27T20:16:43","slug":"restaurante-de-sao-paulo-e-eleito-o-melhor-da-america-do-sul-e-o-sexto-do-mundo-segundo-ranking-frances","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/restaurante-de-sao-paulo-e-eleito-o-melhor-da-america-do-sul-e-o-sexto-do-mundo-segundo-ranking-frances\/","title":{"rendered":"Restaurante de S\u00e3o Paulo \u00e9 eleito o melhor da Am\u00e9rica do Sul e o sexto do mundo, segundo ranking franc\u00eas"},"content":{"rendered":"\n<p>O <strong>Evvai,<\/strong> um renomado restaurante de S\u00e3o Paulo, reafirmou seu destaque no cen\u00e1rio gastron\u00f4mico mundial durante uma cerim\u00f4nia de gala em Paris, ocorrida em 24 de novembro. Na ocasi\u00e3o, o Evvai foi premiado como o &#8220;Melhor Restaurante do Brasil e da Am\u00e9rica do Sul&#8221; pelo prestigiado <strong>ranking La Liste 2026.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Comandado pelo chef Luiz Filipe Souza e a confeitaria da chef Bianca Mirabili, o restaurante conquistou a sexta posi\u00e7\u00e3o global entre os mil melhores do mundo, recebendo 97 pontos.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/sem-titulo-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-27345\" style=\"width:493px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/sem-titulo-1.jpg 1200w, https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/sem-titulo-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/sem-titulo-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/sem-titulo-1-150x113.jpg 150w, https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/sem-titulo-1-750x563.jpg 750w, https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/sem-titulo-1-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">O restaurante Evvai \u00e9 comandado pelo chef Luiz Filipe Souza e tem confeitaria assinada pela chef Bianca Mirabili (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/La Liste)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Excel\u00eancia do Evvai<\/h2>\n\n\n\n<p>A distin\u00e7\u00e3o recebida pelo Evvai deve-se \u00e0 sua habilidade \u00fanica de mesclar tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria. A casa utiliza ingredientes brasileiros de forma criativa para reinterpretar pratos de inspira\u00e7\u00e3o italiana, refletindo a rica heran\u00e7a cultural da imigra\u00e7\u00e3o italiana no Brasil.<\/p>\n\n\n\n<p>Este compromisso com a excel\u00eancia atrai tanto clientes quanto cr\u00edticos gastron\u00f4micos de todo o mundo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Destaque brasileiro no La Liste 2026<\/h2>\n\n\n<style>@media (min-width: 992px) {\n    .recomendadorV2Area1 {\n        width: 280px;\n    }\n    .recomendadorV2Area2 {\n        padding: 0px 20px;\n        width: calc(100% - 280px);\n    }\n}\n\n@media (max-width: 992px) {\n    .recomendadorV2Button {\n        margin: 0 auto;\n    }\n    .recomendadorV2Area {\n        flex-direction: column;\n        text-align: center;\n    }\n    .recomendadorV2Area2 {\n        padding: 0px 20px;\n    }\n}\n\n.recomendadorV2Area {\n    background: #eeeeee3d;\n    border-radius: 10px;\n    padding: 15px;\n    display: flex;\n    margin: 15px auto;\n    border: 1px solid #00000014;\n    max-width: 800px;\n}\n\n.recomendadorV2Area1 img {\n    width: 280px;\n    height: auto;\n    border-radius: 8px;\n}\n\n.linkrecomendadorv2 {\n    text-decoration: none !important;\n}\n\n.recomendadorV2Area2 .recomendadorV2Type {\n    text-transform: uppercase;\n    font-weight: 500;\n    font-size: 11px;\n    letter-spacing: 2px;\n    color: #666;\n    margin: 12px 0;\n    display: block;\n}\n\n.recomendadorV2Title h2 {\n    padding-top: 0px !important;\n    margin: 0px !important;\n    border-left: none !important;\n    padding-left: 0px !important;\n    line-height: 1.3;\n    color: #000 !important;\n    font-size: 24px;\n    margin-bottom: 12px !important;\n}\n\n.recomendadorV2Desc {\n    color: #333;\n    margin: 12px 0px !important;\n    font-size: 15px;\n    line-height: 1.5;\n}\n\n.recomendadorV2Button {\n    width: auto;\n    max-width: 200px;\n    margin: 0;\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    background: #1D3557;\n    border-radius: 8px;\n    color: #fff;\n    height: 36px;\n    justify-content: center;\n    text-align: center;\n    font-size: 14px;\n    padding: 0 20px;\n    transition: background-color 0.2s ease;\n}\n\n.recomendadorV2Button:hover {\n    background: #2a4d7a;\n}\n\n.recomendadorV2Button:after {\n    margin-top: -2px;\n    content: \"\u2192\";\n    padding: 0px 0px 0px 8px;\n}\n\n.recomendadorV2Alert {\n    text-align: left;\n    font-size: 11px;\n    margin-top: 8px;\n    color: #666;\n}\n\n.recomendadorFixedArea {\n    width: 100%;\n    display: flex;\n    justify-content: center;\n    align-items: center;\n}\n\n@media (min-width: 992px) {\n    #recomendadorFixed {\n        width: 32% !important;\n        left: 5%;\n    }\n    .recomendadorCloseFixed{\n        right: inherit !important;\n        left: 378px !important;\n    }\n}\n\n#recomendadorFixed {\n    width: 90%;\n    box-shadow: 0 10px 20px 0px #00000057;\n    display: none;\n    height: 90px;\n    background: #F6F6F6;\n    position: fixed;\n    flex-direction: row;\n    bottom: 10px;\n    z-index: 9999;\n    border-radius: 16px;\n    padding: 7px 10px;\n}\n\n.recomendadorLeftArea {\n    width: 160px;\n}\n\n.recomendadorRightArea h2 {\n    padding-top: 0px;\n    margin: 2px 0px 4px 0px !important;\n    font-weight: 400;\n    text-align: center;\n    padding-left: 0px !important;\n    color: #000 !important;\n    border-left: none !important;\n    line-height: 20px;\n    font-size: 12px !important;\n}\n\n.recomendadorImgFixed {\n    overflow: hidden;\n    padding: 8px 6px;\n    height: 100%;\n}\n\n.recomendadorImgFixed img {\n    height: 100% !important;\n    border-radius: 16px;\n}\n\n.recomendadorRightArea {\n    padding-top: 6px;\n    display: flex;\n    width: calc(100% - 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Al\u00e9m do Evvai, o restaurante <strong>Man\u00ed,<\/strong> tamb\u00e9m de S\u00e3o Paulo, conquistou a d\u00e9cima posi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Outros estabelecimentos, como <strong>A Casa do Porco <\/strong>e<strong> D.O.M.,<\/strong> tamb\u00e9m figuraram na lista, destacando a for\u00e7a crescente da gastronomia brasileira.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Os chefs Fabr\u00edcio Lemos e Lisiane Arouca, do restaurante <strong>Origem na Bahia, <\/strong>foram reconhecidos como Novos Talentos do Ano, evidenciando o potencial do Nordeste no cen\u00e1rio gastron\u00f4mico internacional.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u00e9todo de avalia\u00e7\u00e3o da La Liste<\/h2>\n\n\n\n<p>A avalia\u00e7\u00e3o do La Liste \u00e9 baseada em uma metodologia abrangente que compila cr\u00edticas de mais de 1.150 fontes em 200 pa\u00edses. Esta metodologia assegura uma an\u00e1lise equilibrada ao incluir cr\u00edticas de guias gastron\u00f4micos, publica\u00e7\u00f5es editoriais e plataformas digitais.<\/p>\n\n\n\n<p>Dessa forma, a La Liste destaca restaurantes que se sobressaem em inova\u00e7\u00e3o e qualidade gastron\u00f4mica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Renomado restaurante de S\u00e3o Paulo, reafirmou seu destaque no cen\u00e1rio gastron\u00f4mico mundial.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":10738,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-27344","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"_referencia":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27344","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27344"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27344\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27387,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27344\/revisions\/27387"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27344"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27344"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27344"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}