Com o Natal se aproximando, voc\u00ea com certeza j\u00e1 come\u00e7ou a ver panetones \u00e0 venda nas prateleiras dos supermercados e an\u00fancios de deliciosos panetones artesanais nas suas redes sociais. Se voc\u00ea \u00e9 f\u00e3 de carteirinha de panetone, ent\u00e3o voc\u00ea deveria provar esse panetone de um chef cearense que foi eleito como o segundo melhor do mundo.<\/p>\n\n\n\n
No m\u00eas passado, aconteceu em Mil\u00e3o a final do Panettone World Championship 2025, competi\u00e7\u00e3o internacional para eleger as melhores vers\u00f5es desse quitute cl\u00e1ssico de Natal, e um panetone de chocolate “made in Brasil” ficou em segundo lugar na disputa.<\/p>\n\n\n\n
O panetone em quest\u00e3o foi criado pelo time Squadra Brasile, comandado pelo padeiro cearense Brunno Malheiros, por tr\u00e1s da confeitaria Cheiro do P\u00e3o. O panetone conta com lascas de chocolate na massa e uma cobertura crocante de farinha de am\u00eandoas e avel\u00e3. De acordo com Brunno, a receita foi um “tributo \u00e0 eleg\u00e2ncia da tradi\u00e7\u00e3o italiana em di\u00e1logo com a ousadia da confeitaria contempor\u00e2nea”.<\/em><\/p>\n\n\n\n \u201cAp\u00f3s o preparo e findada a coc\u00e7\u00e3o a 150\u202f\u00b0C, os panetones s\u00e3o imediatamente invertidos e permanecem em descanso por pelos menos 12 horas, garantindo alveolatura est\u00e1vel, maciez e preserva\u00e7\u00e3o do aroma\u201d<\/em>, explicou o padeiro \u00e0 CNN Brasil.<\/p>\n\n\n\n