{"id":27799,"date":"2025-12-07T08:11:00","date_gmt":"2025-12-07T11:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/?p=27799"},"modified":"2025-12-02T10:37:53","modified_gmt":"2025-12-02T13:37:53","slug":"esse-pure-promete-superar-os-de-batata-mandioca-e-abobora-cremoso-leve-e-facil-de-preparar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/esse-pure-promete-superar-os-de-batata-mandioca-e-abobora-cremoso-leve-e-facil-de-preparar\/","title":{"rendered":"Esse pur\u00ea promete superar os de batata, mandioca e ab\u00f3bora: cremoso, leve e f\u00e1cil de preparar"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uma receita leve, cremosa e com poucos ingredientes vem ganhando for\u00e7a na cozinha saud\u00e1vel e promete desbancar cl\u00e1ssicos como pur\u00ea de batata, mandioca e ab\u00f3bora. O&nbsp;<strong>pur\u00ea de couve-flor com alho assado<\/strong>&nbsp;se tornou queridinho de quem busca sabor sem comprometer a dieta, especialmente no jantar, gra\u00e7as ao baixo teor cal\u00f3rico e \u00e0 textura surpreendentemente suave.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A couve-flor \u2014 integrante da fam\u00edlia das cruc\u00edferas, como br\u00f3colis e repolho \u2014 tem chamado aten\u00e7\u00e3o por seus benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade cardiovascular. Rica em antioxidantes como vitamina C, carotenoides e compostos sulfurados, ela ajuda a reduzir inflama\u00e7\u00f5es, melhora o tr\u00e2nsito intestinal e contribui para o controle da press\u00e3o arterial e da glicemia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m de nutritiva e vers\u00e1til, a couve-flor fornece fibras, folato e vitamina K, nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. Por isso, aparece cada vez mais em prepara\u00e7\u00f5es substitutas de carboidratos tradicionais, especialmente entre pessoas que buscam emagrecimento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre os principais benef\u00edcios apontados por nutricionistas est\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Aux\u00edlio no emagrecimento<\/strong>\u00a0devido ao baixo valor cal\u00f3rico e alta saciedade;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Melhora da fun\u00e7\u00e3o intestinal<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Controle da press\u00e3o arterial<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Compostos bioativos com potencial antic\u00e2ncer<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A forma de preparo, entretanto, influencia diretamente na preserva\u00e7\u00e3o dos nutrientes. O&nbsp;<strong>cozimento no vapor<\/strong>&nbsp;\u00e9 considerado o m\u00e9todo mais eficiente para manter as propriedades do vegetal. Assar ou refogar rapidamente tamb\u00e9m s\u00e3o boas alternativas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Receita do pur\u00ea que virou tend\u00eancia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O diferencial da nova vers\u00e3o est\u00e1 no&nbsp;<strong>alho assado<\/strong>, que intensifica o sabor, agrega leve do\u00e7ura e contribui com propriedades anti-inflamat\u00f3rias.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><em>Ingredientes<\/em><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 x\u00edcaras de couve-flor picada<\/li>\n\n\n\n<li>2 dentes de alho com casca<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de sopa de azeite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><em>Modo de preparo<\/em><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Asse os dentes de alho \u2014 com casca \u2014 a 180 \u00b0C por cerca de 15 minutos, at\u00e9 ficarem macios.<\/li>\n\n\n\n<li>Cozinhe a couve-flor no vapor por 10 a 12 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Retire a casca do alho e misture aos floretes cozidos.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione o azeite e o sal e bata com mixer ou processador at\u00e9 obter um pur\u00ea liso e cremoso.<\/li>\n\n\n\n<li>Para uma textura ainda mais leve, coloque 1 colher de sopa de \u00e1gua quente ou caldo de legumes caseiro.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Brasileiros ainda consomem pouca comida saud\u00e1vel, aponta USP<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Embora pratos como esse pur\u00ea representem alternativas nutritivas e sustent\u00e1veis, a alimenta\u00e7\u00e3o da popula\u00e7\u00e3o brasileira est\u00e1 longe do ideal. Pesquisa da<a href=\"https:\/\/www.fsp.usp.br\/site\/noticias\/mostra\/34527\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Faculdade de Sa\u00fade P\u00fablica da USP<\/a>, baseada no\u00a0<strong>\u00cdndice de Dieta da Sa\u00fade Planet\u00e1ria (PHDI)<\/strong>, avaliou dados de mais de\u00a0<strong>46 mil brasileiros<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O levantamento, realizado em 2022 a partir do Inqu\u00e9rito Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o do IBGE, revelou que o pa\u00eds\u00a0<strong>atinge apenas 30% das recomenda\u00e7\u00f5es<\/strong>\u00a0da Comiss\u00e3o EAT-Lancet para uma dieta saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De acordo com o relat\u00f3rio internacional\u00a0<strong>EAT\u2013Lancet<\/strong>, uma dieta saud\u00e1vel prioriza consumo di\u00e1rio de frutas, legumes, verduras e cereais integrais, reduzindo o uso de carnes vermelhas, a\u00e7\u00facares e gorduras animais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uma receita leve, cremosa e com poucos ingredientes vem ganhando for\u00e7a na cozinha saud\u00e1vel e promete desbancar cl\u00e1ssicos como pur\u00ea de batata, mandioca e ab\u00f3bora. 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