{"id":30081,"date":"2025-12-22T08:23:07","date_gmt":"2025-12-22T11:23:07","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/?p=30081"},"modified":"2025-12-22T08:23:09","modified_gmt":"2025-12-22T11:23:09","slug":"mcdonalds-nao-vende-mais-sorvetes-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/mcdonalds-nao-vende-mais-sorvetes-no-brasil\/","title":{"rendered":"McDonald\u2019s n\u00e3o vende mais sorvetes no Brasil"},"content":{"rendered":"\n

O McDonald\u2019s deixou, oficialmente, de vender sorvetes no Brasil \u2014 ao menos do ponto de vista tribut\u00e1rio. Uma decis\u00e3o do Conselho Administrativo de Recursos Fiscais (Carf) reconheceu que as tradicionais casquinhas, sundaes e milk-shakes da rede n\u00e3o se enquadram como \u201cgelados comest\u00edveis\u201d, mas sim como bebidas l\u00e1cteas<\/strong>, garantindo \u00e0 empresa isen\u00e7\u00e3o de PIS e Cofins e anulando uma autua\u00e7\u00e3o de R$ 324 milh\u00f5es da Receita Federal.<\/p>\n\n\n\n

A decis\u00e3o foi tomada neste m\u00eas pela 1\u00aa Turma da 1\u00aa C\u00e2mara da 3\u00aa Se\u00e7\u00e3o do Carf<\/strong>, em um julgamento considerado estrat\u00e9gico para a Arcos Dourados<\/strong>, operadora do McDonald\u2019s no Brasil. Ao reconhecer que os produtos s\u00e3o bebidas l\u00e1cteas, o tribunal permitiu a aplica\u00e7\u00e3o da al\u00edquota zero de PIS\/Cofins<\/strong>, benef\u00edcio previsto em lei para esse tipo de item.<\/p>\n\n\n\n

Na pr\u00e1tica, o entendimento valida a estrat\u00e9gia tribut\u00e1ria adotada pela empresa e afasta a cobran\u00e7a retroativa feita pela Receita Federal, que defendia a classifica\u00e7\u00e3o das sobremesas como sorvetes do tipo soft<\/em>, sujeitos \u00e0 tributa\u00e7\u00e3o normal.<\/p>\n\n\n\n

A controv\u00e9rsia analisada envolveu crit\u00e9rios t\u00e9cnicos ligados \u00e0 f\u00edsica e \u00e0 qu\u00edmica dos alimentos. Para a Receita, enquadrar os produtos como bebida seria um \u201cexcesso de tecnicidade\u201d com o objetivo de reduzir impostos.<\/p>\n\n\n\n

A defesa do McDonald\u2019s apresentou laudos periciais que convenceram a maioria dos conselheiros. Dois pontos foram decisivos.<\/p>\n\n\n\n

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McDonald’s Casquinha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Temperatura n\u00e3o caracteriza congelamento<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Segundo normas regulat\u00f3rias, para um produto ser considerado sorvete ou gelado comest\u00edvel, ele deve ser armazenado ou servido a temperaturas iguais ou inferiores a -8\u00b0C ou -12\u00b0C<\/strong>. A empresa comprovou que suas sobremesas s\u00e3o servidas entre -4\u00b0C e -6\u00b0C<\/strong>, o que, tecnicamente, caracteriza resfriamento<\/strong>, e n\u00e3o congelamento.<\/p>\n\n\n\n

A decis\u00e3o tamb\u00e9m alcan\u00e7ou o McShake<\/strong>. A Receita questionava se, ap\u00f3s a adi\u00e7\u00e3o de xaropes e sabores, o produto manteria caracter\u00edsticas de bebida l\u00e1ctea.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com os dados apresentados pela empresa, a base l\u00e1ctea permanece acima do m\u00ednimo exigido pela Instru\u00e7\u00e3o Normativa n\u00ba 16\/2005 do Minist\u00e9rio da Agricultura (Mapa)<\/strong>. No sabor flocos, a base l\u00e1ctea chega a 73,1%<\/strong>; no chocolate, 64,3%<\/strong>, ambos acima do percentual m\u00ednimo de 51%<\/strong> previsto na norma.<\/p>\n\n\n\n

Voto divergente e cr\u00edtica \u00e0 decis\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

O julgamento n\u00e3o foi un\u00e2nime. O conselheiro Ramon Silva Cunha<\/strong> apresentou voto divergente, defendendo que o grau de viscosidade e a percep\u00e7\u00e3o do consumidor deveriam ser determinantes para a classifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Para ele, a interpreta\u00e7\u00e3o adotada pela maioria desvirtua o conceito tradicional de sorvete. Segundo Cunha, a legisla\u00e7\u00e3o deveria ser aplicada de forma mais literal, considerando apar\u00eancia, consist\u00eancia e expectativa do consumidor, e n\u00e3o apenas crit\u00e9rios t\u00e9cnicos de temperatura e composi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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