{"id":30479,"date":"2025-12-29T10:36:32","date_gmt":"2025-12-29T13:36:32","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/?p=30479"},"modified":"2025-12-29T10:36:34","modified_gmt":"2025-12-29T13:36:34","slug":"cerveja-brasileira-produzida-em-porao-de-igreja-catolica-ganha-premio-de-melhor-do-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/cerveja-brasileira-produzida-em-porao-de-igreja-catolica-ganha-premio-de-melhor-do-mundo\/","title":{"rendered":"Cerveja brasileira produzida em por\u00e3o de Igreja Cat\u00f3lica ganha pr\u00eamio de melhor do mundo"},"content":{"rendered":"\n

Produzida h\u00e1 mais de um s\u00e9culo no por\u00e3o de uma igreja cat\u00f3lica em Minas Gerais, uma cerveja artesanal brasileira alcan\u00e7ou reconhecimento internacional e foi eleita a melhor do mundo em sua categoria. A WeissBier<\/strong>, da Cervejaria Hofbauer<\/strong>, conquistou medalha de ouro no Brazilian International Beer Awards<\/strong>, principal concurso de bebidas independentes da Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n\n\n\n

Elaborada no subsolo da Igreja Nossa Senhora da Gl\u00f3ria<\/strong>, em Juiz de Fora, a cerveja recebeu nota 97 de 100<\/strong> e superou mais de mil r\u00f3tulos avaliados por especialistas do Brasil e do exterior.<\/p>\n\n\n\n

A hist\u00f3ria da Hofbauer come\u00e7a no fim do s\u00e9culo XIX, quando mission\u00e1rios da Congrega\u00e7\u00e3o Redentorista<\/strong> trouxeram ao Brasil a tradi\u00e7\u00e3o europeia de produ\u00e7\u00e3o mon\u00e1stica de cerveja. Desde ent\u00e3o, a fabrica\u00e7\u00e3o \u00e9 mantida de forma artesanal, preservando m\u00e9todos hist\u00f3ricos.<\/p>\n\n\n\n

A cervejaria funciona at\u00e9 hoje com m\u00e1quinas importadas da Holanda em 1907<\/strong>, operadas manualmente. A produ\u00e7\u00e3o \u00e9 limitada: s\u00e3o apenas 350 litros por lote<\/strong>, fabricados quatro vezes ao ano<\/strong>, o que refor\u00e7a o car\u00e1ter exclusivo da bebida.<\/p>\n\n\n\n

A cerveja premiada<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Segundo os organizadores do concurso, a WeissBier mineira se destacou em crit\u00e9rios como aroma, sabor, equil\u00edbrio e conjunto<\/strong>, alcan\u00e7ando uma das maiores pontua\u00e7\u00f5es da competi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Com colora\u00e7\u00e3o amarelo-claro, teor alco\u00f3lico de 5,3%<\/strong> e apar\u00eancia naturalmente turva, a cerveja apresenta corpo leve, baixo amargor e final suavemente c\u00edtrico. O pr\u00eamio representa o quarto reconhecimento da Hofbauer em 2025<\/strong>, primeiro ano em que a cervejaria passou a disputar concursos, consolidando o r\u00f3tulo como o melhor do mundo na categoria.<\/p>\n\n\n\n

Visitas e impacto social<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Al\u00e9m do reconhecimento internacional, a produ\u00e7\u00e3o tem car\u00e1ter social. De acordo com a par\u00f3quia, os recursos arrecadados com a venda das cervejas s\u00e3o destinados a projetos sociais da igreja<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

As visitas \u00e0 cervejaria ocorrem aos s\u00e1bados, mediante agendamento, para grupos de at\u00e9 30 pessoas, ao custo de R$ 65<\/strong>. O pacote inclui degusta\u00e7\u00e3o de tr\u00eas estilos, p\u00e3o e bolinho de cevada.<\/p>\n\n\n\n

A Hofbauer produz atualmente sete estilos de cerveja artesanal<\/strong>, vendidos na biblioteca redentorista da igreja e pelo site oficial<\/a>, com entrega para todo o Brasil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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