{"id":36316,"date":"2026-02-28T12:16:00","date_gmt":"2026-02-28T15:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/?p=36316"},"modified":"2026-02-24T10:02:42","modified_gmt":"2026-02-24T13:02:42","slug":"o-que-significa-ainda-tomar-leite-depois-de-adulto-segundo-a-ciencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/o-que-significa-ainda-tomar-leite-depois-de-adulto-segundo-a-ciencia\/","title":{"rendered":"O que significa ainda tomar leite depois de adulto, segundo a ci\u00eancia"},"content":{"rendered":"\n<p>Beber leite sem desconforto depois da inf\u00e2ncia n\u00e3o \u00e9 regra biol\u00f3gica e sim uma exce\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica. Segundo a ci\u00eancia, a capacidade de consumir leite na vida adulta est\u00e1 ligada \u00e0 chamada\u00a0<strong>lactase persistente<\/strong>, condi\u00e7\u00e3o em que o organismo continua produzindo a enzima lactase, respons\u00e1vel por digerir a lactose, principal a\u00e7\u00facar do leite.<\/p>\n\n\n\n<p>A maioria dos adultos no mundo n\u00e3o possui essa caracter\u00edstica. Estima-se que&nbsp;<strong>cerca de dois ter\u00e7os da popula\u00e7\u00e3o global seja intolerante \u00e0 lactose<\/strong>, ou seja, n\u00e3o produz quantidade suficiente da enzima ap\u00f3s o per\u00edodo de amamenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Todos os beb\u00eas nascem com o gene respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o da lactase ativo. Isso \u00e9 essencial para a digest\u00e3o do leite materno. No entanto, ap\u00f3s o desmame, ocorre um&nbsp;<strong>decl\u00ednio fisiol\u00f3gico natural<\/strong>&nbsp;da atividade desse gene na maior parte das pessoas.<\/p>\n\n\n\n<p>Em alguns indiv\u00edduos, por\u00e9m, surgiram muta\u00e7\u00f5es gen\u00e9ticas \u2014 chamadas de&nbsp;<strong>polimorfismos<\/strong>&nbsp;\u2014 que mant\u00eam o gene ativo mesmo depois da inf\u00e2ncia. Essa condi\u00e7\u00e3o \u00e9 conhecida como&nbsp;<strong>lactase persistente<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Sem a enzima, a lactose n\u00e3o \u00e9 quebrada no intestino delgado e segue para o c\u00f3lon, onde \u00e9 fermentada por bact\u00e9rias. O processo pode causar sintomas como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>C\u00f3licas<\/li>\n\n\n\n<li>Gases<\/li>\n\n\n\n<li>Incha\u00e7o abdominal<\/li>\n\n\n\n<li>Diarreia<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Esse conjunto de sintomas caracteriza a&nbsp;<strong>intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Nem todo adulto deveria beber leite?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Por muitos anos, cientistas acreditaram que a capacidade de digerir leite na vida adulta teria surgido logo ap\u00f3s os humanos passarem a domesticar animais e consumir leite, cerca de 6.000 a.C.<\/p>\n\n\n\n<p>No entanto, um estudo publicado na revista\u00a0<em><a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41586-022-05010-7\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nature<\/a><\/em>\u00a0por pesquisadores das universidades de Bristol e University College London aponta outro cen\u00e1rio. A pesquisa indica que a toler\u00e2ncia \u00e0 lactose se tornou comum\u00a0<strong>cerca de 5 mil anos depois do in\u00edcio do consumo de leite<\/strong>\u00a0\u2014 e que o h\u00e1bito de beber leite, por si s\u00f3, n\u00e3o explica o avan\u00e7o gen\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n<p>Os cientistas utilizaram modelagens computacionais para analisar dados arqueol\u00f3gicos e gen\u00e9ticos e conclu\u00edram que o aumento da lactase persistente pode estar mais ligado a fatores como per\u00edodos de fome, doen\u00e7as infecciosas e maior risco de desidrata\u00e7\u00e3o \u2014 situa\u00e7\u00f5es em que a digest\u00e3o eficiente do leite poderia representar vantagem evolutiva.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Diferen\u00e7as pelo mundo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>A distribui\u00e7\u00e3o da lactase persistente varia bastante entre popula\u00e7\u00f5es. Em partes do norte da Europa, como na Alemanha atual,&nbsp;<strong>cerca de 90% dos adultos conseguem digerir lactose<\/strong>. J\u00e1 em regi\u00f5es da \u00c1sia, \u00c1frica e Am\u00e9rica do Sul, a intoler\u00e2ncia \u00e9 muito mais comum.<\/p>\n\n\n\n<p>Uma das variantes gen\u00e9ticas associadas \u00e0 persist\u00eancia da lactase \u00e9 a\u00a0<strong>rs4988235<\/strong>, que teria surgido h\u00e1 cerca de 10 mil anos no Oriente M\u00e9dio antes de se espalhar pela Europa.<\/p>\n\n\n\n<p>Os seres humanos est\u00e3o entre os poucos animais que podem continuar consumindo leite ap\u00f3s o per\u00edodo de amamenta\u00e7\u00e3o e isso s\u00f3 \u00e9 poss\u00edvel gra\u00e7as a essa muta\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Beber leite sem desconforto depois da inf\u00e2ncia n\u00e3o \u00e9 regra biol\u00f3gica e sim uma exce\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica. 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