Para quem est\u00e1 sofrendo com defici\u00eancia de ferro, as lentilhas s\u00e3o uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para acrescentar na dieta. Essas leguminosas s\u00e3o ricas em fibras, essenciais para um bom funcionamento do intestino, al\u00e9m de serem ricas em compostos como ferro, zinco e magn\u00e9sio. Mas a forma como voc\u00ea prepara o alimento vai fazer muita diferen\u00e7a na quantidade de nutrientes que voc\u00ea vai absorver.<\/p>\n\n\n\n
Consultado pela La Nacion, o nutricionista especialista em inflama\u00e7\u00e3o e bem-estar, Sol Vazquez, explica o passo a passo para preparar lentilhas aproveitando o m\u00e1ximo do ferro presente nelas:<\/p>\n\n\n\n
Prontinho: agora voc\u00ea pode usar as suas lentilhas em ensopados, saladas ou hamb\u00fargueres. Para quem tem dificuldades de digest\u00e3o, a sugest\u00e3o de Vasquez \u00e9 apostar nas lentilhas turcas (vermelhas), j\u00e1 que elas s\u00e3o mais f\u00e1ceis de digerir. Para quem est\u00e1 com anemia, outra dica \u00e9 combinar as lentilhas com alimentos ricos em vitamina C, j\u00e1 que ela \u00e9 fundamental para ajudar o seu corpo a absorver o ferro.<\/p>\n\n\n\n
Confira os principais benef\u00edcios do alimento, segundo o La Nacion:<\/p>\n\n\n\n