Voc\u00ea provavelmente j\u00e1 passou pela situa\u00e7\u00e3o de comprar um chocolate que n\u00e3o comia h\u00e1 muitos anos e, ao morder, sentir que o sabor \u00e9 muito diferente do que voc\u00ea tinha na sua mem\u00f3ria… A composi\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios chocolates brasileiros virou um debate nos \u00faltimos anos e recentemente at\u00e9 foi aprovado um projeto de lei sobre o tema.<\/p>\n\n\n\n
A C\u00e2mara dos Deputados aprovou o Projeto de Lei 1769\/19 que regulamenta uma quantidade m\u00ednima de cacau e seus compostos em produtos como cacau em p\u00f3 e, \u00e9 claro, chocolate. Segundo a Ag\u00eancia C\u00e2mara de Not\u00edcias, a informa\u00e7\u00e3o com o percentual de cacau vai precisar estar dispon\u00edvel na embalagem frontal do produto, “em tamanho n\u00e3o inferior a 15% da \u00e1rea em caracteres leg\u00edveis para f\u00e1cil visualiza\u00e7\u00e3o”.<\/em><\/p>\n\n\n\n Um estudo do Centro de Energia Nuclear na Agricultura (Cena), da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP), analisou mais de 200 amostras de barras de chocolate vendidas pelo pa\u00eds afora e descobriu que, mesmo seguindo a propor\u00e7\u00e3o m\u00ednima de 25% de s\u00f3lidos de cacau, as barras chocolate meio amargo tinham a mesma propor\u00e7\u00e3o de cacau e a\u00e7\u00facar de chocolates ao leite e branco.<\/p>\n\n\n\n Para o chocolate ao leite, por exemplo, passa a ser exigido um m\u00ednimo de 25% de s\u00f3lidos totais de cacau e de 14% de s\u00f3lidos totais de leite ou seus derivados. <\/p>\n\n\n\n Resposta r\u00e1pida: n\u00e3o. O projeto surgiu no Senado, mas o texto foi alterado pela C\u00e2mara dos Deputados, ent\u00e3o ele vai voltar para ser votado l\u00e1. Caso seja aprovado, ele ainda precisa da san\u00e7\u00e3o do presidente Luiz In\u00e1cio Lula da Silva (PT). <\/p>\n\n\n\nNova lei regulando a composi\u00e7\u00e3o do chocolate j\u00e1 est\u00e1 valendo?<\/h2>\n\n\n\n