Para quem adora comer morangos, mas quer dar um toque extra de sabor nas frutas, tem um truque que muitos chefes de cozinha usam para fugir do clich\u00ea de jogar a\u00e7\u00facar neles. E sem muita demora: o segredo \u00e9 pimenta rosa, ingrediente que vai ajudar a intensificar o sabor das frutas e dar aquele tchan. Em seu blog Pastrypedia, o chef Jes\u00fas Escalera explica que a pimenta rosa tem um toque picante quando est\u00e1 mo\u00edda, o que a torna uma op\u00e7\u00e3o popular tanto para receitas doces quanto salgadas.<\/p>\n\n\n\n
Popularmente conhecida como pimenta rosa, a aroeira-vermelha nem \u00e9 uma pimenta de verdade, mas sim um fruto (apesar da pouqu\u00edssima polpa). Trata-se um condimento arom\u00e1tico e saboroso, levemente adocicado e picante.<\/p>\n\n\n\n
O sabor do ingrediente, que combina notas c\u00edtricas e florais com uma leve pic\u00e2ncia, vai ajudar a real\u00e7ar a do\u00e7ura do morango. Em seu blog, Escalera aponta que ela tamb\u00e9m pode ser combinada com outras frutas, como cerejas, framboesas, p\u00eassegos, toranjas, mangas, mel\u00f5es, entre outras.<\/p>\n\n\n\n
Se quiser testar a receita em casa, depois de lavar e cortar os morangos, polvilhe a pimenta rosa mo\u00edda na hora para consumir. Ainda achou muito \u00e1cido? Outras combina\u00e7\u00f5es s\u00e3o iogurte e algumas gotas de suco de lim\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Saber a \u00e9poca da safra de qualquer fruta \u00e9 uma \u00f3tima forma de garantir alimentos mais saborosos e com um precinho mais gentil para o bolso. Segundo a Embrapa, no Brasil, a \u00e9poca do morango costuma se concentrar entre maio e outubro, com o auge da produ\u00e7\u00e3o em junho, julho e agosto, nos meses do inverno.<\/p>\n\n\n\n