A aprova\u00e7\u00e3o de um projeto de lei na C\u00e2mara dos Deputados trouxe o debate sobre a qualidade dos chocolates vendidos no Brasil. A proposta, que ainda precisa passar por nova vota\u00e7\u00e3o no Senado, prev\u00ea mudan\u00e7as nas regras de composi\u00e7\u00e3o do produto e elimina oficialmente as denomina\u00e7\u00f5es \u201cchocolate amargo\u201d e \u201cmeio amargo\u201d no pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
O texto altera crit\u00e9rios definidos atualmente pela Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria e busca tornar mais rigorosa a classifica\u00e7\u00e3o do alimento, exigindo maior teor de cacau e maior transpar\u00eancia nos r\u00f3tulos.<\/p>\n\n\n\n
Pelas regras atuais, um produto pode ser chamado de chocolate se tiver pelo menos 25% de s\u00f3lidos de cacau. Com a nova proposta, esse percentual m\u00ednimo sobe para 35%, al\u00e9m de limitar o uso de gorduras vegetais a menos de 5%.<\/p>\n\n\n\n
Uma das principais mudan\u00e7as est\u00e1 na nomenclatura. Caso o projeto seja aprovado definitivamente, os termos \u201camargo\u201d e \u201cmeio amargo\u201d deixar\u00e3o de existir oficialmente, sendo substitu\u00eddos por uma classifica\u00e7\u00e3o \u00fanica: \u201cchocolate\u201d. A diferencia\u00e7\u00e3o passar\u00e1 a ser feita pelo percentual de cacau informado na embalagem.<\/p>\n\n\n\n
J\u00e1 o chocolate ao leite continuar\u00e1 com exig\u00eancia m\u00ednima de 25% de cacau e 14% de derivados l\u00e1cteos, enquanto o chocolate branco seguir\u00e1 com m\u00ednimo de 20% de manteiga de cacau.<\/p>\n\n\n\n
A iniciativa tem como objetivo enfrentar um problema recorrente no mercado: produtos vendidos como chocolate, mas com alto teor de a\u00e7\u00facar e baixo conte\u00fado de cacau. Estudos recentes apontaram que algumas vers\u00f5es classificadas como meio amargo apresentam composi\u00e7\u00e3o semelhante \u00e0 de chocolates mais simples, como os ao leite.<\/p>\n\n\n\n
Com as novas regras, produtos que n\u00e3o atingirem os crit\u00e9rios m\u00ednimos poder\u00e3o deixar de ser considerados oficialmente chocolate, o que impactaria diretamente a ind\u00fastria aliment\u00edcia.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m disso, o texto prev\u00ea maior transpar\u00eancia ao consumidor, com a obrigatoriedade de informar de forma clara o percentual de cacau nos r\u00f3tulos.<\/p>\n\n\n\n
Apesar da repercuss\u00e3o nas redes sociais, a proposta ainda n\u00e3o tem validade legal. Como o texto foi modificado na C\u00e2mara, ele precisa retornar ao Senado para nova an\u00e1lise antes de eventual san\u00e7\u00e3o presidencial.<\/p>\n\n\n\n
At\u00e9 l\u00e1, as regras atuais seguem em vigor, e produtos classificados como chocolate amargo ou meio amargo continuam sendo comercializados normalmente no pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A aprova\u00e7\u00e3o de um projeto de lei na C\u00e2mara dos Deputados trouxe o debate sobre a qualidade dos chocolates vendidos no Brasil. A proposta, que ainda precisa passar por nova vota\u00e7\u00e3o no Senado, prev\u00ea mudan\u00e7as nas regras de composi\u00e7\u00e3o do produto e elimina oficialmente as denomina\u00e7\u00f5es \u201cchocolate amargo\u201d e \u201cmeio amargo\u201d no pa\u00eds. O texto […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":10096,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-42312","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"_referencia":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42312"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42312\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42313,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42312\/revisions\/42313"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10096"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}