Em 2024, o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade divulgou o Relat\u00f3rio Nacional sobre a Dem\u00eancia, com a estimativa de que cerca de 8,5% da popula\u00e7\u00e3o idosa convive com a doen\u00e7a, um n\u00famero aproximado de 1,9 milh\u00e3o de casos. Com o aumento da popula\u00e7\u00e3o de idosos, a proje\u00e7\u00e3o \u00e9 que, at\u00e9 2050, tenhamos cerca de 5,7 milh\u00f5es de pessoas com dem\u00eancia no Brasil. Mas a doen\u00e7a n\u00e3o \u00e9 um destino inevit\u00e1vel e existem v\u00e1rios h\u00e1bitos que podem ajudar a prevenir essa condi\u00e7\u00e3o de sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com o Globo, um estudo feito por pesquisadores do Instituto de Ci\u00eancia de T\u00f3quio, no Jap\u00e3o, revelou que o simples h\u00e1bito de cozinhar uma vez por semana est\u00e1 associado a uma redu\u00e7\u00e3o de 30% no risco de dem\u00eancia entre idosos.<\/p>\n\n\n\n
Publicado na revista cient\u00edfica Journal of Epidemiology & Community Health, o estudo analisou dados de quase 11 mil participantes de pelo menos 65 anos no Estudo Japon\u00eas de Avalia\u00e7\u00e3o Gerontol\u00f3gica. Os pesquisadores acompanharam a sa\u00fade cognitiva dos volunt\u00e1rios por, em m\u00e9dia, seis anos at\u00e9 2022.<\/p>\n\n\n\n
Os idosos tiveram que responder question\u00e1rios sobre a frequ\u00eancia em que preparavam refei\u00e7\u00f5es do zero, al\u00e9m de avaliarem sua compet\u00eancia em habilidades desde descascar frutas e legumes at\u00e9 preparar ensopados. <\/p>\n\n\n\n
Os pesquisadores compararam esses dados com informa\u00e7\u00f5es sobre diagn\u00f3sticos de dem\u00eancia do sistema p\u00fablico de seguros do Jap\u00e3o. Com esses dados, os cientistas descobrirem que cozinhar pelo menos uma vez por semana estava associado a um risco 23% menor de dem\u00eancia em homens e 27% em mulheres.<\/p>\n\n\n\n
Vale destacar que se trata de uma pesquisa observacional. Ainda que ela tenha encontrado associa\u00e7\u00f5es importantes, esse tipo de trabalho n\u00e3o pode comprovar uma rela\u00e7\u00e3o de causa e efeito entre cozinhar em casa e o menor risco de dem\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n