{"id":49282,"date":"2026-06-22T19:59:00","date_gmt":"2026-06-22T22:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/?p=49282"},"modified":"2026-06-22T12:04:30","modified_gmt":"2026-06-22T15:04:30","slug":"o-limao-mais-refinado-do-mundo-e-produzido-no-brasil-e-custa-r-1-20000","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/o-limao-mais-refinado-do-mundo-e-produzido-no-brasil-e-custa-r-1-20000\/","title":{"rendered":"O lim\u00e3o mais refinado do mundo \u00e9 produzido no Brasil e custa R$ 1.200,00"},"content":{"rendered":"\n

Uma fruta ex\u00f3tica origin\u00e1ria da Austr\u00e1lia est\u00e1 ganhando espa\u00e7o no agroneg\u00f3cio brasileiro e chamando a aten\u00e7\u00e3o pelo alto valor de mercado. Conhecido como lim\u00e3o caviar, o fruto pode ser vendido por valores que variam entre R$ 400 e R$ 1.200 por quilo, impulsionado pela procura de chefs, restaurantes e consumidores da alta gastronomia.<\/p>\n\n\n\n

O destaque mais recente veio do Instituto Agron\u00f4mico (IAC), vinculado \u00e0 Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo, que desenvolveu e registrou a primeira variedade nacional da fruta. Batizada de Faustrime, a cultivar foi registrada em 2023 e permanece como a \u00fanica desse tipo inclu\u00edda no Registro Nacional de Cultivares (RNC).<\/p>\n\n\n\n

Diferentemente dos lim\u00f5es tradicionais, como o tahiti e o siciliano, o lim\u00e3o caviar n\u00e3o possui os conhecidos gomos internos. Seu suco fica armazenado em pequenas ves\u00edculas esf\u00e9ricas que lembram o caviar, da\u00ed a origem do nome popular.<\/p>\n\n\n\n

Ao serem consumidas, essas pequenas esferas se rompem na boca, liberando um sabor c\u00edtrico e levemente \u00e1cido. Segundo pesquisadores do IAC, a fruta tamb\u00e9m se destaca pela diversidade de cores, que podem variar entre verde, amarelo, marrom, rosa e tons avermelhados, tanto na casca quanto na polpa.<\/p>\n\n\n\n

Conhecido internacionalmente como finger lime<\/em> (\u201clim\u00e3o-dedo\u201d, em tradu\u00e7\u00e3o livre), o fruto pertence \u00e0 esp\u00e9cie Microcitrus australasica<\/em>, diferente dos lim\u00f5es convencionais, embora fa\u00e7a parte da mesma fam\u00edlia dos citros.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
Foto: (Reprodu\u00e7\u00e3o\/AAP)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Nova oportunidade para produtores brasileiros<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A expectativa do IAC \u00e9 que a variedade Faustrime chegue ao mercado nacional ainda este ano, abrindo novas oportunidades para os citricultores brasileiros. O foco inicial est\u00e1 em nichos especializados, principalmente nas grandes capitais, onde a demanda por ingredientes diferenciados \u00e9 maior.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m do mercado interno, o produto tamb\u00e9m possui potencial para exporta\u00e7\u00e3o. Atualmente, o lim\u00e3o caviar j\u00e1 \u00e9 consumido em mercados como Uni\u00e3o Europeia, Estados Unidos e Jap\u00e3o, onde \u00e9 utilizado em pratos sofisticados, sobremesas, coquet\u00e9is e prepara\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas exclusivas.<\/p>\n\n\n\n

O desenvolvimento da cultivar foi poss\u00edvel gra\u00e7as ao trabalho realizado no Centro de Citricultura do IAC, em Cordeir\u00f3polis (SP), que mant\u00e9m um dos maiores bancos de germoplasma de citros do mundo, com cerca de 1.700 materiais gen\u00e9ticos provenientes de diversos pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n

Produ\u00e7\u00e3o exige cuidados especiais<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Apesar do elevado valor agregado, o cultivo do lim\u00e3o caviar exige aten\u00e7\u00e3o dos produtores. A planta apresenta muitos espinhos e produz diversas floradas ao longo do ano, o que demanda manejo diferenciado durante a colheita.<\/p>\n\n\n\n

Por outro lado, a variedade possui produ\u00e7\u00e3o considerada precoce. Os primeiros frutos podem ser colhidos a partir do segundo ano ap\u00f3s o plantio, enquanto a produtividade mais elevada costuma ser alcan\u00e7ada a partir do quarto ano de cultivo.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m do interesse gastron\u00f4mico, o lim\u00e3o caviar tem despertado aten\u00e7\u00e3o da comunidade cient\u00edfica. Pesquisas internacionais apontam que esp\u00e9cies do g\u00eanero Microcitrus<\/em> apresentam maior toler\u00e2ncia ao greening, considerada atualmente uma das doen\u00e7as mais graves da citricultura mundial.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uma fruta ex\u00f3tica origin\u00e1ria da Austr\u00e1lia est\u00e1 ganhando espa\u00e7o no agroneg\u00f3cio brasileiro e chamando a aten\u00e7\u00e3o pelo alto valor de mercado. Conhecido como lim\u00e3o caviar, o fruto pode ser vendido por valores que variam entre R$ 400 e R$ 1.200 por quilo, impulsionado pela procura de chefs, restaurantes e consumidores da alta gastronomia. O destaque […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":49285,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-49282","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"_referencia":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49282","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49282"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49282\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49286,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49282\/revisions\/49286"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49285"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}