A busca pela excel\u00eancia nos insumos da confeitaria brasileira motivou a realiza\u00e7\u00e3o de um teste comparativo de marcas de leite condensado promovido em 2025. A avalia\u00e7\u00e3o reuniu um corpo de jurados especializado composto pelos chefs confeiteiros Nana Fernandes, Ana Gabi Costa e Igor Marian, ao lado do sorveteiro Ronny Trosbicz.<\/p>\n\n\n\n
O painel t\u00e9cnico reuniu-se nas depend\u00eancias de um restaurante no bairro de Pinheiros, na capital paulista, para orientar as escolhas do consumidor no mercado.<\/p>\n\n\n\n
O procedimento seguiu a metodologia de degusta\u00e7\u00e3o \u00e0s cegas, garantindo a imparcialidade do processo. Os produtos avaliados foram comprados de forma an\u00f4nima no com\u00e9rcio <\/strong>e apresentados aos examinadores identificados apenas por c\u00f3digos num\u00e9ricos, eliminando qualquer vi\u00e9s associado \u00e0s marcas produtoras.<\/p>\n\n\n\n A banca atribuiu pontua\u00e7\u00f5es com base em 4 aspectos centrais: sabor, aroma, textura<\/strong> e cor<\/strong>. Os itens que demonstraram dul\u00e7or dosado, fluidez adequada, massa homog\u00eanea e colora\u00e7\u00e3o clara receberam as maiores notas, virtudes consideradas cruciais para assegurar o rendimento ideal na confec\u00e7\u00e3o de sobremesas tradicionais da culin\u00e1ria nacional, a exemplo de brigadeiros e pudins.<\/p>\n\n\n\n Na classifica\u00e7\u00e3o final de 2025, o leite condensado produzido pela marca Parmalat <\/strong>sagrou-se o vencedor absoluto do teste ao conquistar a premia\u00e7\u00e3o m\u00e1xima da categoria.<\/p>\n\n\n\n O item foi apontado de forma un\u00e2nime <\/strong>como o destaque da amostragem por entregar sabor equilibrado e consist\u00eancia lisa, atingindo a nota m\u00e1xima nos quesitos observados. O quadro com o resultado do desempenho dos produtos testados contou tamb\u00e9m com o reconhecimento das marcas Qualit\u00e1 e Leite Mo\u00e7a nas posi\u00e7\u00f5es de destaque.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Avalia\u00e7\u00e3o reuniu um corpo de jurados especializado. Veja a marca vencedora.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":53763,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-53761","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"_referencia":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53761","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53761"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53761\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":53764,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53761\/revisions\/53764"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53763"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53761"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53761"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53761"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Crit\u00e9rios de avalia\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n
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