{"id":53989,"date":"2026-08-03T07:43:00","date_gmt":"2026-08-03T10:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/?p=53989"},"modified":"2026-08-03T05:19:39","modified_gmt":"2026-08-03T08:19:39","slug":"conhecida-como-ouro-negro-essa-fruta-acaba-de-ser-eleita-a-melhor-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/conhecida-como-ouro-negro-essa-fruta-acaba-de-ser-eleita-a-melhor-do-brasil\/","title":{"rendered":"Conhecida como “ouro negro”, essa fruta acaba de ser eleita a melhor do Brasil"},"content":{"rendered":"\n

A jabuticaba, uma das frutas mais emblem\u00e1ticas da biodiversidade brasileira, voltou a ganhar destaque internacional. Em levantamento divulgado pela plataforma gastron\u00f4mica TasteAtlas, especializada em rankings de alimentos ao redor do mundo, a fruta foi apontada como a brasileira mais bem colocada na lista global, ocupando a 19\u00aa posi\u00e7\u00e3o entre as melhores frutas do planeta.<\/p>\n\n\n\n

O resultado refor\u00e7a o prest\u00edgio da esp\u00e9cie, que j\u00e1 chegou a ocupar o segundo lugar no ranking em 2023 e continua figurando entre as preferidas do p\u00fablico internacional gra\u00e7as ao sabor marcante, aroma caracter\u00edstico e versatilidade no consumo.<\/p>\n\n\n\n

Conhecida cientificamente como Plinia cauliflora<\/em>, a jabuticaba \u00e9 nativa da Mata Atl\u00e2ntica e tem ocorr\u00eancia principalmente em estados como Minas Gerais, S\u00e3o Paulo, Rio de Janeiro, Esp\u00edrito Santo, Paran\u00e1 e Goi\u00e1s. Embora tamb\u00e9m possa ser encontrada em regi\u00f5es da Argentina, Paraguai e Uruguai, sua presen\u00e7a fora do Brasil \u00e9 limitada, tornando-a uma fruta essencialmente brasileira.<\/p>\n\n\n\n

A principal caracter\u00edstica \u00e9 o crescimento dos frutos diretamente no tronco e nos galhos da \u00e1rvore, um fen\u00f4meno raro entre as frut\u00edferas. De casca roxo-escura, quase preta quando madura \u2014 caracter\u00edstica que lhe rende o apelido de “ouro negro” \u2014, a jabuticaba possui polpa branca, suculenta, sabor adocicado e poucas sementes.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
Foto: (Reprodu\u00e7\u00e3o\/Canva Fotos)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

A produ\u00e7\u00e3o ocorre principalmente entre agosto e setembro e entre janeiro e fevereiro. Apesar das safras abundantes, a fruta apresenta um dos maiores desafios para comercializa\u00e7\u00e3o: sua vida \u00fatil \u00e9 bastante curta, iniciando o processo de fermenta\u00e7\u00e3o apenas tr\u00eas ou quatro dias ap\u00f3s a colheita.<\/p>\n\n\n\n

Reconhecimento internacional valoriza fruta brasileira<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

O ranking da TasteAtlas \u00e9 elaborado a partir de avalia\u00e7\u00f5es de consumidores de diferentes pa\u00edses e considera aspectos como sabor, qualidade e popularidade dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Mesmo com a lideran\u00e7a atualmente ocupada pelo morango polon\u00eas, o Brasil segue representado entre as frutas mais bem avaliadas do mundo tamb\u00e9m com o a\u00e7a\u00ed e o guaran\u00e1, consolidando sua diversidade agr\u00edcola no cen\u00e1rio internacional.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m do consumo in natura, a jabuticaba \u00e9 amplamente utilizada na produ\u00e7\u00e3o de geleias, sucos, licores, vinhos, doces e outras receitas, gra\u00e7as ao equil\u00edbrio entre o sabor doce da polpa e a leve acidez da casca.<\/p>\n\n\n\n

Casca concentra os principais benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Embora a parte mais apreciada seja a polpa branca, especialistas destacam que a maior concentra\u00e7\u00e3o de compostos ben\u00e9ficos est\u00e1 na casca.<\/p>\n\n\n\n

Segundo especialistas, a casca \u00e9 rica em antioxidantes capazes de combater os radicais livres, fortalecer o sistema imunol\u00f3gico e contribuir para a redu\u00e7\u00e3o do colesterol e do risco de desenvolvimento do diabetes tipo 2.<\/p>\n\n\n\n

A fruta tamb\u00e9m \u00e9 fonte de vitamina C, vitaminas do complexo B e minerais como ferro, magn\u00e9sio e pot\u00e1ssio. Outro componente importante \u00e9 a pectina, fibra que auxilia o funcionamento do intestino e favorece a sa\u00fade digestiva.<\/p>\n\n\n\n

Para aproveitar melhor essas propriedades, a recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 consumir cerca de dez jabuticabas por dia, sempre com a casca, onde est\u00e1 concentrada grande parte dos nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

Produ\u00e7\u00e3o exige paci\u00eancia dos produtores<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Outro fator que torna a jabuticaba uma fruta valorizada \u00e9 o tempo necess\u00e1rio para sua produ\u00e7\u00e3o. Dependendo da variedade, a jabuticabeira leva entre seis e oito anos para come\u00e7ar a dar frutos.<\/p>\n\n\n\n

Existem entre 12 e 15 esp\u00e9cies conhecidas, sendo a variedade Sabar\u00e1 a mais cultivada e apreciada pela alta produtividade. Outras variedades, como Paulista, Branca, Rajada e Ponhema, tamb\u00e9m s\u00e3o cultivadas e apresentam diferen\u00e7as de sabor, tamanho e apar\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A jabuticaba, uma das frutas mais emblem\u00e1ticas da biodiversidade brasileira, voltou a ganhar destaque internacional. Em levantamento divulgado pela plataforma gastron\u00f4mica TasteAtlas, especializada em rankings de alimentos ao redor do mundo, a fruta foi apontada como a brasileira mais bem colocada na lista global, ocupando a 19\u00aa posi\u00e7\u00e3o entre as melhores frutas do planeta. O […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":12994,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-53989","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"_referencia":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53989","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53989"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53989\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":53991,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53989\/revisions\/53991"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12994"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53989"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53989"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}