{"id":55746,"date":"2026-08-19T15:11:00","date_gmt":"2026-08-19T18:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/?p=55746"},"modified":"2026-08-19T04:45:52","modified_gmt":"2026-08-19T07:45:52","slug":"anvisa-faz-alerta-serio-para-quem-comprou-carne-de-porco-nos-ultimos-dias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/anvisa-faz-alerta-serio-para-quem-comprou-carne-de-porco-nos-ultimos-dias\/","title":{"rendered":"Anvisa faz alerta s\u00e9rio para quem comprou carne de porco nos \u00faltimos dias"},"content":{"rendered":"\n

A Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) determinou a suspens\u00e3o de um lote de Lombo Tipo Canadense de 1 kg, da marca Suinco<\/strong>, ap\u00f3s a identifica\u00e7\u00e3o de conservantes acima do limite estabelecido para o produto. O alerta foi divulgado nesta segunda-feira (17) e envolve itens da linha Cozinha Premiada.<\/p>\n\n\n\n

A medida atinge especificamente o lote 070726<\/strong>, fabricado em 7 de julho de 2026<\/strong> e com validade at\u00e9 5 de outubro de 2026<\/strong>. Segundo a Anvisa, a suspens\u00e3o ocorreu ap\u00f3s a pr\u00f3pria fabricante comunicar voluntariamente a irregularidade e iniciar o recolhimento dos produtos.<\/p>\n\n\n\n

A orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 que consumidores que tenham adquirido o item verifiquem as informa\u00e7\u00f5es da embalagem e n\u00e3o consumam o produto caso ele perten\u00e7a ao lote indicado.<\/p>\n\n\n

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Foto: (Divulga\u00e7\u00e3o\/Suinco)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Excesso de conservante motivou recolhimento<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A irregularidade est\u00e1 relacionada \u00e0 presen\u00e7a de nitritos e nitratos<\/strong>, subst\u00e2ncias utilizadas em determinados produtos c\u00e1rneos para auxiliar na conserva\u00e7\u00e3o, dificultar o crescimento de microrganismos e manter caracter\u00edsticas como cor e sabor.<\/p>\n\n\n\n

Esses aditivos possuem limites m\u00e1ximos de utiliza\u00e7\u00e3o definidos pela legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria. No caso do lote suspenso, a Suinco informou que an\u00e1lises de rotina identificaram uma concentra\u00e7\u00e3o de nitrito 0,7 mg\/kg acima do limite permitido<\/strong>, que \u00e9 de 150 mg\/kg<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com a fabricante, a identifica\u00e7\u00e3o da altera\u00e7\u00e3o levou ao pedido de recolhimento volunt\u00e1rio, comunicado \u00e0 Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n

Quando presentes em quantidades superiores \u00e0s consideradas seguras, os nitritos podem favorecer a forma\u00e7\u00e3o de metemoglobina<\/strong>, altera\u00e7\u00e3o que compromete a capacidade do sangue de transportar oxig\u00eanio. A Anvisa tamb\u00e9m aponta que nitratos e nitritos podem estar associados \u00e0 forma\u00e7\u00e3o de compostos N-nitrosos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Por esse motivo, o controle das concentra\u00e7\u00f5es dessas subst\u00e2ncias \u00e9 uma das exig\u00eancias aplicadas aos alimentos que utilizam esses conservantes.<\/p>\n\n\n\n

Suinco afirma que produtos foram bloqueados<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Em nota de esclarecimento, a Suinco afirmou que solicitou o recolhimento do lote assim que a varia\u00e7\u00e3o foi identificada e destacou o compromisso da empresa com a seguran\u00e7a dos consumidores.<\/p>\n\n\n\n

Segundo a cooperativa, o processo de recall come\u00e7ou em 5 de agosto<\/strong>. A empresa tamb\u00e9m informou que 100% dos produtos pertencentes ao lote foram bloqueados para venda<\/strong> e est\u00e3o sendo substitu\u00eddos.<\/p>\n\n\n\n

A fabricante afirmou ainda manter uma rotina de controle de qualidade na produ\u00e7\u00e3o, com profissionais especializados e laborat\u00f3rios utilizados para as an\u00e1lises dos produtos.<\/p>\n\n\n\n

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