{"id":56962,"date":"2026-08-27T19:47:00","date_gmt":"2026-08-27T22:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/?p=56962"},"modified":"2026-08-27T08:11:08","modified_gmt":"2026-08-27T11:11:08","slug":"o-horario-em-que-voce-come-pode-influenciar-quanto-tempo-vai-viver-diz-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/o-horario-em-que-voce-come-pode-influenciar-quanto-tempo-vai-viver-diz-estudo\/","title":{"rendered":"O hor\u00e1rio em que voc\u00ea come pode influenciar quanto tempo vai viver, diz estudo"},"content":{"rendered":"\n

O hor\u00e1rio em que uma pessoa faz suas refei\u00e7\u00f5es pode estar relacionado \u00e0 sa\u00fade ao longo dos anos. \u00c9 o que indica um estudo publicado no European Journal of Clinical Nutrition<\/em>, que analisou dados de 31.044 adultos com 40 anos ou mais nos Estados Unidos e encontrou diferen\u00e7as nos riscos de mortalidade conforme o momento em que os participantes iniciavam e encerravam a alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n

A pesquisa acompanhou informa\u00e7\u00f5es coletadas entre 1999 e 2018 pelo National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), levantamento nacional de sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o dos Estados Unidos. Os pesquisadores utilizaram registros alimentares de 24 horas, nos quais os participantes informavam o que haviam consumido e o hor\u00e1rio de cada alimento ou bebida.<\/p>\n\n\n\n

Os dados foram posteriormente relacionados aos registros nacionais de mortalidade at\u00e9 o fim de 2019. Durante um per\u00edodo mediano de acompanhamento de 8,6 anos, foram registradas 7.129 mortes, sendo 2.259 atribu\u00eddas a causas cardiovasculares.<\/p>\n\n\n\n

Apesar dos resultados, o estudo identificou associa\u00e7\u00f5es estat\u00edsticas<\/strong>, e n\u00e3o uma rela\u00e7\u00e3o de causa e efeito. Ou seja, a pesquisa n\u00e3o demonstra que simplesmente mudar o hor\u00e1rio das refei\u00e7\u00f5es far\u00e1 uma pessoa viver mais.<\/p>\n\n\n\n

Primeira refei\u00e7\u00e3o mais tarde chamou aten\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Para analisar o momento em que as pessoas come\u00e7avam a comer, os pesquisadores consideraram como primeira refei\u00e7\u00e3o qualquer alimento ou bebida com calorias consumido depois das 4h da manh\u00e3. Assim, o conceito n\u00e3o ficou limitado ao caf\u00e9 da manh\u00e3 tradicional.<\/p>\n\n\n\n

A faixa entre 7h e 8h<\/strong> foi utilizada como refer\u00eancia. Em compara\u00e7\u00e3o com esse per\u00edodo, fazer a primeira refei\u00e7\u00e3o entre 8h e 10h esteve associado a um risco 10% maior de morte por qualquer causa.<\/p>\n\n\n

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Associa\u00e7\u00f5es entre hor\u00e1rios da primeira e da \u00faltima refei\u00e7\u00e3o e a mortalidade – Foto: (Reprodu\u00e7\u00e3o\/ European Journal of Clinical Nutrition (2026). DOI: 10.1038\/s41430-026-01796-1)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Quando a primeira ingest\u00e3o cal\u00f3rica ocorria entre 10h e meio-dia, a associa\u00e7\u00e3o chegava a 19%<\/strong>. Para aqueles que s\u00f3 comiam pela primeira vez depois do meio-dia, o risco associado \u00e0 mortalidade por todas as causas alcan\u00e7ava 29%<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Os resultados tamb\u00e9m chamaram aten\u00e7\u00e3o quando considerados os problemas cardiovasculares. Iniciar a alimenta\u00e7\u00e3o somente ap\u00f3s o meio-dia esteve associado a um risco 46% maior de morte cardiovascular<\/strong> em compara\u00e7\u00e3o com quem fazia a primeira refei\u00e7\u00e3o entre 7h e 8h.<\/p>\n\n\n\n

Segundo a estimativa apresentada pelos pesquisadores, aos 50 anos, as pessoas que come\u00e7avam a comer mais tarde apresentavam uma expectativa de vida estimada em m\u00e9dia 2,46 anos menor<\/strong> em compara\u00e7\u00e3o com o grupo de refer\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n

Jantar tamb\u00e9m apresentou diferen\u00e7a<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

O hor\u00e1rio da \u00faltima refei\u00e7\u00e3o apresentou um comportamento diferente. Em vez de o risco simplesmente aumentar \u00e0 medida que o jantar ficava mais tarde, os pesquisadores encontraram uma associa\u00e7\u00e3o em formato de U.<\/p>\n\n\n\n

Tomando como refer\u00eancia o per\u00edodo entre 19h e 20h<\/strong>, terminar a alimenta\u00e7\u00e3o antes das 19h esteve associado a um risco 13% maior de morte por qualquer causa. J\u00e1 fazer a \u00faltima refei\u00e7\u00e3o depois da meia-noite apresentou associa\u00e7\u00e3o com um aumento de 27%<\/strong> nesse risco.<\/p>\n\n\n\n

O menor risco estimado no modelo ficou pr\u00f3ximo das 20h<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

A rela\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m apareceu quando os pesquisadores analisaram especificamente as mortes cardiovasculares. O consumo alimentar muito tarde esteve associado a resultados menos favor\u00e1veis, refor\u00e7ando a hip\u00f3tese de que o momento em que o organismo recebe alimentos pode ter rela\u00e7\u00e3o com processos metab\u00f3licos e cardiovasculares.<\/p>\n\n\n\n

Rel\u00f3gio biol\u00f3gico entra na discuss\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A poss\u00edvel rela\u00e7\u00e3o entre alimenta\u00e7\u00e3o e hor\u00e1rio est\u00e1 ligada ao funcionamento do ritmo circadiano<\/strong>, sistema interno que organiza diversas fun\u00e7\u00f5es do organismo ao longo de aproximadamente 24 horas.<\/p>\n\n\n\n

Esse rel\u00f3gio biol\u00f3gico influencia processos como sono, produ\u00e7\u00e3o hormonal, metabolismo e repara\u00e7\u00e3o celular. A \u00e1rea que investiga a intera\u00e7\u00e3o entre os hor\u00e1rios das refei\u00e7\u00f5es e esses ciclos \u00e9 conhecida como crononutri\u00e7\u00e3o<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

A preocupa\u00e7\u00e3o ganhou espa\u00e7o porque h\u00e1bitos contempor\u00e2neos frequentemente alteram os padr\u00f5es tradicionais de alimenta\u00e7\u00e3o. Nos Estados Unidos, estudos apontam que quase um em cada cinco adultos pula o caf\u00e9 da manh\u00e3, enquanto uma parcela significativa da popula\u00e7\u00e3o costuma comer durante a noite.<\/p>\n\n\n\n

Pesquisas anteriores j\u00e1 haviam relacionado tanto o h\u00e1bito de n\u00e3o tomar caf\u00e9 da manh\u00e3 quanto a alimenta\u00e7\u00e3o noturna a altera\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas e outros indicadores de sa\u00fade. O novo estudo procurou avan\u00e7ar nessa discuss\u00e3o ao observar especificamente como os hor\u00e1rios da primeira e da \u00faltima refei\u00e7\u00e3o estavam associados \u00e0 mortalidade.<\/p>\n\n\n\n

Pesquisa levou outros fatores em considera\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Para tentar reduzir a influ\u00eancia de caracter\u00edsticas que poderiam interferir nos resultados, os pesquisadores ajustaram a an\u00e1lise levando em conta fatores como idade, tabagismo, atividade f\u00edsica, qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o, \u00edndice de massa corporal, ingest\u00e3o energ\u00e9tica, renda e doen\u00e7as preexistentes.<\/p>\n\n\n\n

Ainda assim, os pr\u00f3prios resultados devem ser interpretados com cautela. O estudo \u00e9 observacional e, portanto, n\u00e3o permite afirmar que o hor\u00e1rio das refei\u00e7\u00f5es seja diretamente respons\u00e1vel pelo aumento ou pela redu\u00e7\u00e3o da expectativa de vida.<\/p>\n\n\n\n

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