{"id":57282,"date":"2026-09-05T08:19:00","date_gmt":"2026-09-05T11:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/?p=57282"},"modified":"2026-08-31T07:46:17","modified_gmt":"2026-08-31T10:46:17","slug":"especialistas-confirmam-mudanca-no-preco-de-alimento-que-nao-pode-faltar-na-geladeira-dos-brasileiros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/especialistas-confirmam-mudanca-no-preco-de-alimento-que-nao-pode-faltar-na-geladeira-dos-brasileiros\/","title":{"rendered":"Especialistas confirmam mudan\u00e7a no pre\u00e7o de alimento que n\u00e3o pode faltar na geladeira dos brasileiros"},"content":{"rendered":"\n

O pre\u00e7o dos ovos<\/strong> voltou a recuar em diferentes mercados brasileiros na reta final de agosto, mas a m\u00e9dia das cota\u00e7\u00f5es no m\u00eas ainda permanece acima do n\u00edvel registrado em julho. O cen\u00e1rio foi apontado pelo Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada (Cepea), que divulgou os dados nesta sexta-feira (28).<\/p>\n\n\n\n

Segundo o levantamento, os valores mais elevados observados durante a primeira quinzena sustentaram a m\u00e9dia mensal, mesmo diante das quedas verificadas nos \u00faltimos dias. O movimento ocorre em um mercado marcado por menor ritmo de vendas e press\u00e3o sobre os produtores.<\/p>\n\n\n\n

A redu\u00e7\u00e3o das cota\u00e7\u00f5es no fim do m\u00eas est\u00e1 associada principalmente ao enfraquecimento da demanda<\/strong>, comportamento considerado comum nesse per\u00edodo, quando o or\u00e7amento das fam\u00edlias costuma ficar mais apertado antes da entrada dos sal\u00e1rios.<\/p>\n\n\n

\n
\"Ovos\"
(Reprodu\u00e7\u00e3o\/Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Pre\u00e7os caem em importantes mercados produtores<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Os dados mais recentes mostram recuos em diferentes pra\u00e7as acompanhadas pelo Cepea.<\/p>\n\n\n\n

Na Grande S\u00e3o Paulo<\/strong>, em 26 de agosto, a caixa com 30 d\u00fazias de ovos brancos era negociada, em m\u00e9dia, a R$ 129,63<\/strong>, enquanto a mesma quantidade de ovos vermelhos estava em R$ 140,76<\/strong>. As duas categorias registraram queda na compara\u00e7\u00e3o di\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n

Em Bastos<\/strong>, um dos principais polos produtores do estado de S\u00e3o Paulo, os ovos brancos estavam cotados a R$ 123,25 por caixa<\/strong>, enquanto os vermelhos alcan\u00e7avam R$ 133,97<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

As cota\u00e7\u00f5es, entretanto, n\u00e3o representam necessariamente os valores encontrados em todo o pa\u00eds. Os pre\u00e7os podem variar conforme a regi\u00e3o, a categoria do produto, a oferta dispon\u00edvel e as condi\u00e7\u00f5es negociadas entre compradores e vendedores.<\/p>\n\n\n\n

Consumidor reduz compras e pressiona mercado<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A demanda mais fraca ganhou for\u00e7a principalmente na segunda metade de agosto. Com menor volume de vendas, os compradores passaram a negociar pre\u00e7os mais baixos, aumentando a press\u00e3o sobre as cota\u00e7\u00f5es recebidas pelos produtores.<\/p>\n\n\n\n

A expectativa para os pr\u00f3ximos dias \u00e9 de pouca movimenta\u00e7\u00e3o no mercado<\/strong>. Uma poss\u00edvel recupera\u00e7\u00e3o das vendas poder\u00e1 ocorrer depois da virada do m\u00eas, quando parte dos consumidores recebe os sal\u00e1rios e volta a organizar as compras dom\u00e9sticas.<\/p>\n\n\n\n

O comportamento da demanda \u00e9 um dos principais elementos para determinar o rumo dos pre\u00e7os. Em per\u00edodos de consumo mais aquecido, uma procura maior pode ajudar a sustentar ou recuperar as cota\u00e7\u00f5es. Quando as vendas diminuem, por outro lado, os produtores encontram mais dificuldade para escoar a produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Julho registrou forte desvaloriza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

O mercado de ovos j\u00e1 vinha enfrentando um per\u00edodo de pre\u00e7os pressionados. Em julho, a m\u00e9dia parcial das cota\u00e7\u00f5es atingiu o menor n\u00edvel real para o m\u00eas desde 2019<\/strong> nas regi\u00f5es monitoradas pelo Cepea.<\/p>\n\n\n\n

A queda naquele per\u00edodo foi associada \u00e0 combina\u00e7\u00e3o entre demanda enfraquecida e oferta interna elevada<\/strong>. Com dificuldades para comercializar toda a produ\u00e7\u00e3o, granjas passaram a lidar com menor liquidez e aumento dos estoques.<\/p>\n\n\n\n

Os valores mais baixos registrados em julho acabaram estabelecendo uma base de pre\u00e7os tamb\u00e9m reduzida para o in\u00edcio de agosto. Mesmo assim, a primeira metade do m\u00eas apresentou cota\u00e7\u00f5es mais firmes, o que explica a m\u00e9dia mensal ainda superior \u00e0 observada anteriormente.<\/p>\n\n\n\n

A compara\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica feita pelo Cepea considera os valores corrigidos pela infla\u00e7\u00e3o, utilizando o \u00cdndice Geral de Pre\u00e7os \u2013 Disponibilidade Interna (IGP-DI).<\/p>\n\n\n\n

Exporta\u00e7\u00f5es avan\u00e7am, mas ainda est\u00e3o abaixo de 2025<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

O mercado externo tamb\u00e9m influencia o equil\u00edbrio entre oferta e demanda. Em julho, o Brasil embarcou 2,68 mil toneladas de ovos in natura e processados<\/strong>, volume 3,3% superior ao registrado no m\u00eas anterior.<\/p>\n\n\n\n

Um dos destaques foram os produtos processados, que somaram 1,21 mil toneladas exportadas<\/strong>, alta de 122% em rela\u00e7\u00e3o a junho.<\/p>\n\n\n\n

Apesar do crescimento mensal, o resultado ainda ficou 49% abaixo do volume exportado em julho de 2025<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Isso significa que as exporta\u00e7\u00f5es ajudam no escoamento da produ\u00e7\u00e3o, mas ainda n\u00e3o s\u00e3o suficientes para retirar a press\u00e3o existente no mercado dom\u00e9stico.<\/p>\n\n\n\n

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