Voc\u00ea chega em casa do mercado e se apressa para guardar as carnes na geladeira, deixando elas na mesma sacola pl\u00e1stica que voc\u00ea pegou no supermercado ou no a\u00e7ougue? \u00c9, essa pode parecer uma solu\u00e7\u00e3o bastante pr\u00e1tica, mas ela tamb\u00e9m pode ser perigosa para a sua sa\u00fade. Entenda melhor o porqu\u00ea e, o mais importante, como armazenar carnes de forma segura no seu congelador.<\/p>\n\n\n\n
O problema n\u00e3o \u00e9 o material pl\u00e1stico das embalagens. A quest\u00e3o \u00e9 se ela rasgar, vazar ou n\u00e3o tiver sido projetada para conservar o alimento de forma adequada. O pl\u00e1stico dessas sacolas n\u00e3o costuma ser um material muito resistente, ent\u00e3o \u00e9 bem f\u00e1cil que elas acabem se rasgando, sendo perfuradas por pe\u00e7as com ossos ou se rompendo quando ficam sob outros produtos. <\/p>\n\n\n\n
Se as embalagens rasgam, existe a possibilidade dos l\u00edquidos da carne crua se espalharem pela geladeira, podendo entrar em contrato com outros alimentos, como verduras, latic\u00ednios, etc. Muitos microrganismos podem estar presentes em alimentos crus, incluindo bact\u00e9rias como Salmonella e Escherichia coli (E. coli), que podem causar intoxica\u00e7\u00e3o alimentar.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com o El Tiempo, uma boa op\u00e7\u00e3o pode ser usar recipientes herm\u00e9ticos, que v\u00e3o reter os l\u00edquidos da carne, ou embalagens com fechamento xip pr\u00f3prias para armazenar alimentos. Outra dica importante \u00e9 manter a carne cruz longo de outros produtos, principalmente aqueles que j\u00e1 est\u00e3o prontos para consumo.<\/p>\n\n\n\n
Por fim, manter a temperatura adequada \u00e9 fundamental para conservar o alimento bem. A Administra\u00e7\u00e3o de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) indica manter a geladeira a 4\u00b0C ou menos. J\u00e1 o freezer deve ficar em torno dos -18\u00b0C. <\/p>\n\n\n