Os brasileiros encontraram algum al\u00edvio nos pre\u00e7os dos alimentos em agosto, mas a queda registrada em diversos legumes n\u00e3o se estendeu a todos os produtos presentes na rotina das fam\u00edlias. O \u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo (IPCA), considerado a infla\u00e7\u00e3o oficial do pa\u00eds, recuou 0,32% no m\u00eas, enquanto itens como leite longa vida e carne bovina ficaram mais caros.<\/p>\n\n\n\n
O resultado divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE) nesta sexta-feira (11) representa a maior defla\u00e7\u00e3o mensal do indicador desde agosto de 2022, quando o \u00edndice havia registrado queda de 0,36%. O movimento tamb\u00e9m refor\u00e7a a desacelera\u00e7\u00e3o observada nos meses anteriores: em julho, o IPCA havia avan\u00e7ado 0,07%, depois de alta de 0,16% em junho.<\/p>\n\n\n\n
A retra\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os, por\u00e9m, ocorreu de maneira desigual. Enquanto parte dos alimentos in natura ficou significativamente mais barata, produtos de consumo frequente continuaram pressionando o or\u00e7amento dom\u00e9stico.<\/p>\n\n\n\n
O grupo Alimenta\u00e7\u00e3o e bebidas apresentou defla\u00e7\u00e3o de 0,34% em agosto, influenciado principalmente pela queda de 0,61% nos pre\u00e7os dos alimentos consumidos dentro de casa. Entre os produtos que mais contribu\u00edram para o al\u00edvio est\u00e3o a batata-inglesa, que caiu 19,89%, a cenoura, com redu\u00e7\u00e3o de 11,22%, a cebola, que recuou 11,07%, e o tomate, com baixa de 10,94%.<\/p>\n\n\n\n
Tamb\u00e9m ficaram mais baratos o ovo de galinha, que teve redu\u00e7\u00e3o de 4,15%, e o caf\u00e9 mo\u00eddo, cujo pre\u00e7o caiu 1,86%.<\/p>\n\n\n\n
A tend\u00eancia tamb\u00e9m apareceu em um levantamento espec\u00edfico realizado no mercado paulista. O \u00cdndice de Pre\u00e7os de Supermercados (IPS), elaborado pela Associa\u00e7\u00e3o Paulista de Supermercados (APAS) em parceria com a Funda\u00e7\u00e3o Instituto de Pesquisas Econ\u00f4micas (FIPE), apontou queda m\u00e9dia de 17,31% na cesta de legumes em julho.<\/p>\n\n\n\n
Apesar do movimento favor\u00e1vel em boa parte dos alimentos frescos, o consumidor n\u00e3o encontrou o mesmo al\u00edvio em todos os produtos. O leite longa vida e a carne bovina registraram aumento de pre\u00e7os, contrastando com a defla\u00e7\u00e3o observada em outros itens da alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
A diferen\u00e7a mostra que uma infla\u00e7\u00e3o negativa n\u00e3o significa que todos os produtos estejam ficando mais baratos. O \u00edndice \u00e9 calculado a partir de uma cesta ampla de bens e servi\u00e7os, e os pre\u00e7os podem apresentar comportamentos completamente diferentes dentro de um mesmo grupo.<\/p>\n\n\n\n
No caso dos alimentos, portanto, a queda dos legumes pode ajudar a reduzir parte das despesas no supermercado, mas a alta de produtos importantes para a alimenta\u00e7\u00e3o cotidiana mant\u00e9m press\u00e3o sobre o or\u00e7amento das fam\u00edlias.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m da alimenta\u00e7\u00e3o, o grupo Transportes teve papel importante no resultado de agosto, com defla\u00e7\u00e3o de 0,86%. O principal destaque foi a queda de 13,17% nas passagens a\u00e9reas.<\/p>\n\n\n\n
Os combust\u00edveis tamb\u00e9m ficaram mais baratos, com retra\u00e7\u00e3o m\u00e9dia de 0,91%. O etanol caiu 3,95%, o \u00f3leo diesel recuou 0,80% e a gasolina teve redu\u00e7\u00e3o de 0,59%. O g\u00e1s veicular, entretanto, seguiu na dire\u00e7\u00e3o oposta e subiu 2,62%.<\/p>\n\n\n\n
Com a combina\u00e7\u00e3o dos recuos registrados em alimenta\u00e7\u00e3o e transportes, o IPCA terminou agosto em -0,32%, resultado que representa uma mudan\u00e7a significativa em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s altas observadas no primeiro semestre.<\/p>\n\n\n\n
A queda dos pre\u00e7os de legumes tamb\u00e9m pode favorecer fam\u00edlias que procuram ampliar o consumo de alimentos frescos. Segundo o levantamento da APAS e da FIPE, 64% das pessoas que mudaram os h\u00e1bitos alimentares no \u00faltimo ano passaram a priorizar produtos considerados mais saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n
Com legumes, verduras e outros alimentos in natura mais acess\u00edveis em determinados per\u00edodos, refei\u00e7\u00f5es com maior variedade podem pesar menos no or\u00e7amento. A expectativa, entretanto, \u00e9 de manuten\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os no curto prazo, sem garantia de que o cen\u00e1rio permane\u00e7a durante os pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n\n\n\n
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