{"id":6926,"date":"2025-05-08T17:37:50","date_gmt":"2025-05-08T20:37:50","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/?p=6926"},"modified":"2025-05-08T17:37:53","modified_gmt":"2025-05-08T20:37:53","slug":"cerebro-humano-esta-desenvolvendo-celulas-de-defesa-contra-alimentos-gordurosos-revela-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/cerebro-humano-esta-desenvolvendo-celulas-de-defesa-contra-alimentos-gordurosos-revela-estudo\/","title":{"rendered":"C\u00e9rebro humano est\u00e1 desenvolvendo c\u00e9lulas de defesa contra alimentos gordurosos, revela estudo"},"content":{"rendered":"\n<p>Apesar dos alimentos industrializados e fast foods terem se fundido em nossa sociedade, existe um movimento contr\u00e1rio a esse estilo gastron\u00f4mico nas \u00faltimas d\u00e9cadas, sobre os benef\u00edcios de ter uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada, mesmo com os \u00edndices de obesidade subindo em alguns pa\u00edses. Comidas gordurosas que s\u00e3o consideradas muito cal\u00f3ricas, quando consumidas em n\u00edveis elevados, podem ser extremamente prejudiciais \u00e0 nossa sa\u00fade e um estudo publicado pela Unicamp alerta que o c\u00e9rebro est\u00e1 criando c\u00e9lulas de defesa contra esse tipo de alimento.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>O artigo cient\u00edfico foi publicado na revista eLife, no qual explica que um tipo de c\u00e9lula imune residente no c\u00e9rebro, chamada micr\u00f3glia, est\u00e1 criando para intensificar uma resposta inflamat\u00f3ria. De acordo com a pesquisadora do Departamento de Medicina Translacional da Faculdade de Ci\u00eancias M\u00e9dicas da Unicamp, Nat\u00e1lia Ferreira Mendes, essa seria uma resposta do mecanismo cerebral para esses tipos de alimentos: <em>\u201cNeste trabalho, estudamos como o c\u00e9rebro responde a uma alimenta\u00e7\u00e3o rica em gorduras, t\u00edpica das dietas modernas ocidentais, nas quais o consumo de fast-foods e ultraprocessados \u00e9 bastante frequente\u201d, <\/em>diz.<\/p>\n\n\n\n \n \t\n<style>@media (min-width: 992px) {\n    .recomendadorV2Area1 {\n        width: 280px;\n    }\n    .recomendadorV2Area2 {\n        padding: 0px 20px;\n        width: calc(100% - 280px);\n    }\n}\n\n@media (max-width: 992px) {\n    .recomendadorV2Button {\n        margin: 0 auto;\n    }\n    .recomendadorV2Area {\n        flex-direction: column;\n        text-align: center;\n    }\n    .recomendadorV2Area2 {\n        padding: 0px 20px;\n    }\n}\n\n.recomendadorV2Area {\n    background: 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<\/div>\n                <div class=\"recomendadorV2Button\">Confira!<\/div>\n                <div class=\"recomendadorV2Alert\"><\/div>\n            <\/div>\n            <\/div>\n        <\/a>\n        <div>\n            <div style=\"z-index:99999;\" id=\"buttonClose\" onclick=\"closeRecomendadorFixed()\">\n            <div class=\"recomendadorCloseFixed\">X<\/div>\n            <\/div>\n            <a href=\"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/uber-passa-por-alteracao-e-novas-regras-ja-estao-valendo-voce-pode-exigir-ar-condicionado\/\">\n            <div class=\"recomendadorFixedArea\">\n                <div id=\"recomendadorFixed\">\n                <div class=\"recomendadorLeftArea\">\n                    <div class=\"recomendadorImgFixed\">\n                    <img class=\"lazyload\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mix.diariodocomercio.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/uber-1140x570.jpg\" alt=\"\">\n                    <\/div>\n                <\/div>\n                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consumida. Apesar de ser algo inovador, essa a\u00e7\u00e3o \u00e9 ben\u00e9fica para a sa\u00fade:<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u201cDescobrimos esse potencial papel anti-inflamat\u00f3rio dessas c\u00e9lulas por meio de um experimento em que bloqueamos o recrutamento. As c\u00e9lulas imunes s\u00e3o atra\u00eddas por subst\u00e2ncias secretadas em locais distantes do corpo, onde ocorre a inflama\u00e7\u00e3o, e se dirigem rapidamente para l\u00e1. Em termos simples, \u00e9 como se algu\u00e9m acionasse um spray de perfume em um c\u00f4modo distante da sua casa e voc\u00ea fosse direcionado para l\u00e1 pelo cheiro. O que fizemos foi impedir que esse \u2018cheiro\u2019 fosse percebido e, com isso, muitas c\u00e9lulas n\u00e3o conseguiram chegar ao local inflamado&#8221;, <\/em>explica Nat\u00e1lia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apesar dos alimentos industrializados e fast foods terem se fundido em nossa sociedade, existe um movimento contr\u00e1rio a esse estilo gastron\u00f4mico nas \u00faltimas d\u00e9cadas, sobre os benef\u00edcios de ter uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada, mesmo com os \u00edndices de obesidade subindo em alguns pa\u00edses. 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