{"id":7850,"date":"2025-05-20T10:08:09","date_gmt":"2025-05-20T13:08:09","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/?p=7850"},"modified":"2025-05-20T10:08:53","modified_gmt":"2025-05-20T13:08:53","slug":"cachaca-brasileira-e-eleita-a-melhor-do-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodocomercio.com.br\/mix\/cachaca-brasileira-e-eleita-a-melhor-do-mundo\/","title":{"rendered":"Cacha\u00e7a brasileira \u00e9 eleita a melhor do mundo"},"content":{"rendered":"\n
A cacha\u00e7a mineira Flor das Gerais Dorna \u00danica, produzida em Felixl\u00e2ndia, na Regi\u00e3o Central de Minas Gerais, acaba de conquistar medalha de ouro no Concours International des Produits Biologiques, na Fran\u00e7a. O prestigiado concurso reconhece os melhores produtos org\u00e2nicos do mundo, destacando excel\u00eancia sensorial, inova\u00e7\u00e3o e sustentabilidade.<\/p>\n\n\n\n
Envelhecida por quatro anos em barris de amburana, a Dorna \u00danica \u00e9 100% org\u00e2nica, com certifica\u00e7\u00e3o do Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA). A bebida superou 56 concorrentes na categoria de destilados, sendo uma das 13 premiadas com ouro ou prata na edi\u00e7\u00e3o deste ano.<\/p>\n\n\n\n
A hist\u00f3ria da Flor das Gerais \u00e9 marcada por um legado familiar que atravessa gera\u00e7\u00f5es. A t\u00e9cnica de produ\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a foi iniciada h\u00e1 mais de um s\u00e9culo pelo bisav\u00f4 de Daniel Duarte, atual representante da marca. A produ\u00e7\u00e3o artesanal \u00e9 mantida pelos pais, Ad\u00e3o e Dona L\u00facia, e envolve fermenta\u00e7\u00e3o espont\u00e2nea, destila\u00e7\u00e3o em alambique de cobre e envelhecimento em madeiras brasileiras \u2014 com destaque para a amburana nacional, que substitui o tradicional carvalho europeu.<\/p>\n\n\n\n
O projeto da Dorna \u00danica nasceu em 2021 e envolveu pesquisa acad\u00eamica, an\u00e1lise sensorial e design personalizado. O r\u00f3tulo da garrafa traz o s\u00edmbolo do infinito no gargalo, em homenagem ao cl\u00e1ssico Grande Sert\u00e3o: Veredas, de Guimar\u00e3es Rosa, refor\u00e7ando a identidade cultural mineira.<\/p>\n\n\n\n\nGarrafa da cacha\u00e7a premiada (Reprodu\u00e7\u00e3o\/Dorna \u00danica)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nGarrafa da cacha\u00e7a premiada (Reprodu\u00e7\u00e3o\/Dorna \u00danica)<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
Sustentabilidade do campo \u00e0 garrafa<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
A Flor das Gerais foi pioneira em Minas ao adotar, desde 2009, a agricultura 100% org\u00e2nica no cultivo da cana-de-a\u00e7\u00facar, sem uso de agrot\u00f3xicos ou fertilizantes qu\u00edmicos. A propriedade mant\u00e9m sete hectares cultivados de forma agroecol\u00f3gica, cercados por mata nativa.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m disso, a marca implementou um projeto de envelhecimento sustent\u00e1vel, com o cultivo de \u00e1rvores destinadas \u00e0 fabrica\u00e7\u00e3o de barris. A meta \u00e9 plantar de 300 a 400 mudas por ano, visando autossufici\u00eancia na tanoaria e reposi\u00e7\u00e3o consciente da madeira utilizada.<\/p>\n\n\n\n
A marca mineira segue investindo em produtos de excel\u00eancia. Nesta semana, lan\u00e7a a Reserva Porto Douro, cacha\u00e7a envelhecida por 10 anos em barris de carvalho europeu que antes armazenaram vinho do Porto. Antes mesmo do lan\u00e7amento oficial, o r\u00f3tulo j\u00e1 foi premiado com medalha de m\u00e9rito sensorial na categoria Safras Especiais do concurso New Spirits<\/em>, da Expocacha\u00e7a.<\/p>\n\n\n\nReserva Porto Douro (Reprodu\u00e7\u00e3o\/Dorna \u00danica)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
A pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o da Dorna \u00danica est\u00e1 prevista para 2026 e j\u00e1 desperta expectativa entre os apreciadores da bebida.<\/p>\n\n\n\n
Minas Gerais lidera produ\u00e7\u00e3o nacional de cacha\u00e7a<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Segundo o Anu\u00e1rio da Cacha\u00e7a 2024, Minas Gerais concentra 504 dos 1.217 estabelecimentos produtores de cacha\u00e7a no Brasil, sendo o estado com mais cidades fabricantes da bebida (255 munic\u00edpios). A capital, Belo Horizonte, lidera o ranking nacional com 336 cacha\u00e7as registradas.<\/p>\n\n\n\n
A conquista da Flor das Gerais reafirma o protagonismo mineiro na produ\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7as premium e destaca a evolu\u00e7\u00e3o do setor rumo a pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis e inovadoras, sem abrir m\u00e3o da tradi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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