Por Leonardo Leão
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Nesta sexta-feira, Dia Mundial do Chocolate, a rede de lojas de produtos naturais e nutrição esportiva Bio Mundo, em parceria com a nutricionista Fernanda Larralde, destacaram os principais benefícios que o cacau, matéria-prima do produto, pode proporcionar para a saúde das pessoas.
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E para que esse consumo seja consciente e saudável, é necessário estar atento à concentração de cacau, que pode variar de chocolate para chocolate.
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Quanto maior a concentração de cacau, como é o caso do chocolate amargo e meio amargo, maiores são os benefícios para a saúde.
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Fernanda Larralde destaca que quanto mais limpa for a lista de ingrediente de um chocolate, melhor ele é para nossa saúde.
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Portanto, quanto mais alto for o teor de cacau e mais puro for o chocolate, maiores serão os benefícios.
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“Isso significa que quanto menos misturas, quanto menos ingredientes adicionados, melhor. Isso a gente encontra em chocolate a partir de 70% cacau, porque isso significa que 70% daquele chocolate é cacau puro”, explica.
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