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Por Michelle Valverde
Nesta quarta-feira (24) é comemorado o Dia do Suinocultor.
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Em Minas Gerais, a suinocultura se transformou em uma importante atividade econômica e fundamental para garantir a segurança alimentar da população.
A produção do Estado é a quarta maior do País, atrás somente dos estados do Sul.
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A suinocultura mineira se diferencia por ser, em sua maioria, conduzida por produtores independentes, agroindústrias e artesãos locais.
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Hoje, o quilo do suíno vivo está, em média, R$ 8, enquanto o custo está por volta de R$ 6,20 por quilo. Assim, o valor é suficiente para garantir uma margem de lucro.
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Considerando a suinocultura independente, a região Centro-Oeste de Minas ocupa o segundo lugar entre as maiores produtoras do Estado.
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