O Norte de Minas ganha, em setembro, seu primeiro grande evento voltado exclusivamente para o setor de panificação e confeitaria. A PANICON, primeira Feira da Panificação da região, acontece nos dias 1º e 2 de setembro em Montes Claros, reunindo empresários, fornecedores, profissionais e especialistas de toda a cadeia produtiva do pão e da confeitaria.
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A realização é do Sindicato Intermunicipal das Indústrias de Panificação, Confeitaria e de Massas Alimentícias do Norte de Minas (Sindpan Norte), em parceria com a FIEMG Regional Norte. A proposta da PANICON é criar um ambiente de negócios, inovação e relacionamento para um setor que, até então, não contava com um evento próprio de grande porte na região.
Além da área de exposição, com estandes de fornecedores de equipamentos, ingredientes e insumos para padarias e confeitarias, a programação da PANICON inclui palestras técnicas, workshops e demonstrações práticas voltadas para donos de padarias, confeiteiros e demais profissionais do setor.
Os debates devem passar por temas como inovação, gestão de negócios, qualificação profissional, tendências de consumo e formas de aumentar a competitividade no mercado.
A expectativa da organização é que o evento funcione como ponto de conexão entre empresários e fornecedores da região, ampliando o acesso a novas tecnologias e soluções para padarias e confeitarias de pequeno, médio e grande porte. A ideia é que a PANICON se torne um espaço fixo no calendário econômico do Norte de Minas, repetindo-se em edições futuras e consolidando-se como referência para o setor na região.
Panificação tem papel relevante na economia do Norte de Minas
O setor de panificação é um dos mais tradicionais da economia brasileira, presente em praticamente todas as cidades do país, com papel direto na geração de empregos e na movimentação do comércio local. Eventos como a PANICON seguem uma tendência observada em outras regiões de Minas Gerais e do Brasil, onde feiras especializadas têm servido como estratégia para fortalecer a cadeia produtiva de padarias e confeitarias, aproximando fornecedores de grande porte de empresários de cidades do interior.
A realização de uma feira exclusiva para o setor no Norte de Minas também responde a uma demanda antiga de empresários da região, que até então precisavam se deslocar para outros estados ou para a capital mineira em busca de eventos voltados especificamente para panificação e confeitaria.
Feiras nacionais do segmento, como a realizada anualmente em São Paulo, já reúnem dezenas de milhares de visitantes, o que reforça o tamanho do mercado ligado à produção e à venda de pães, bolos e derivados no país.
