Poucos alimentos são tão irresistíveis quanto os morangos. Vermelhos, suculentos e delicados, eles agradam no consumo in natura, em sobremesas ou até em sucos. Mas quem compra sabe: o frescor dura pouco, e em poucos dias a fruta costuma estragar. A causa pode estar justamente no modo como é armazenada.
Apesar de parecer óbvio, tanto a geladeira quanto a fruteira não são os melhores lugares para conservá-los. O frio excessivo altera a textura, deixando-os aguados e sem gosto. Já em temperatura ambiente, a umidade acelera o apodrecimento.
O segredo está no recipiente
A forma mais eficaz de conservar morangos é armazená-los em um pote hermético com tampa, forrado com papel-toalha. A fruta deve estar bem seca e sem lavar, já que o contato com a água favorece a proliferação de fungos. O ideal é organizá-los em uma única camada para evitar que se amassem; caso precise empilhar, use mais papel-toalha entre as camadas.
A tampa deve ficar levemente entreaberta, ou com pequenos furos, permitindo a circulação de ar. Esse pote deve ser guardado em local fresco, seco e protegido da luz solar, como uma despensa ventilada. Assim, os morangos podem durar vários dias a mais sem perder sabor nem textura.
Higienização com vinagre aumenta a durabilidade
Outro truque simples é lavar os morangos antes do armazenamento em uma solução de vinagre branco e água (na proporção de 1 para 3). Basta deixar de molho por dois minutos e depois secar bem. Esse banho elimina bactérias e esporos de mofo, retardando o apodrecimento.
Escolha certa no mercado faz diferença
Vale lembrar que os morangos não amadurecem depois da colheita. Por isso, é essencial escolher bem: prefira os totalmente vermelhos, firmes e com folhinhas verdes vivas. Evite frutas com manchas, partes brancas ou amassadas.
Com esses cuidados simples, é possível manter o frescor da fruta por mais tempo e evitar desperdícios.
